核桃的功效与作用 它能预防癌症吗

　　我们都知道核桃可以起到健脑的功效，它的口感清香不腻人，经常食用对身体还可以起到更多的积极功效。那你知道核桃具体有哪些功效与作用吗?它能预防癌症吗?一起来了解一下吧。

　　核桃的功效与作用

　　核桃不仅是好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1～2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。

　　核桃能预防癌症吗

　　核桃仁对很多的病症能够起到很好的治疗功效，它不但可以补气养血，还可以润燥化痰，另外它也可以温肺润肠和散肿消毒呢。通过研究发现核桃树枝对肿瘤能够起到改善的作用，如果我们用鲜核桃树枝和鸡蛋一起加水煮制，接着将里面的鸡蛋吃掉，这样可以对宫颈癌以及其他癌症起到预防的作用。

　　核桃的营养价值

　　核桃生食营养损失少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜;吃得过多，会生痰、恶心。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。

　　科学家们发现，每100克核桃肉中含有20.97个单位的抗氧化物质，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份为0.98个单位，胡萝卜为0.04个单位，西红柿为0.31个单位。

　　核桃里面含有的抗氧化物质在被人体吸收了之后，能够起到保护机体的作用，即提高了身体的免疫力。而且经常食用核桃还可以降低血液里胆固醇的水平，同时也降低了患心血管疾病的几率。

　　1、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。

　　2、核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。

　　3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

　　4、核桃仁里面含有多种人体所必需的微量元素，它也是中成药的重要辅料，能够起到顺气补血和止咳化痰的作用，同时还能够润肺补肾呢，如果在感到疲劳的时候，吃一些核桃仁，就可以起到缓解疲劳和压力的功效。

　　食用禁忌

　　核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食。核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用时为保存营养也不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食会引起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。

　　结语：通过小编上文的介绍，我们知道核桃的功效与作用是非常广泛的，经常食用对身体是非常有益的，大家可以尝尝哦。