黄花菜：黄花菜含磷丰富，并具有维E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用身体有益。
黄花菜因含烟酸等而具有显著降低血清胆固醇的作用，能预防中老年疾病和延缓机体衰老。它所含的止血维生素、冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。
清炖过鱼
制作方法
1.将过鱼(鳜鱼)去鳞、鳃，洗净，掏出内脏，放入70℃的热水锅稍汆取出;
2.再泡入清水中，刮净去掉鳞片后留下的小黑斑，使鱼体显出白色，用清水再次冲漂，鱼身两面分别剖上斜十字花刀，头尾各虚斩一刀，盛入汤碗;
3.发香菇、熟冬笋、火腿肉均切成5厘米长、1厘米宽、0.5厘米厚的柳叶片;
4.切好的香菇片、冬笋片、火腿肉片一并铺在鱼身上，再加入黄酒、精盐、味精、葱条、姜片、肉清汤500毫升，然后上笼屉用旺火蒸10分钟取出，捡去葱、姜，淋上芝麻油即成。
营养解析
鳜鱼：鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，适于儿童、老人及体弱，脾胃消化功能不佳者食用;
并具有补气益脾的滋补功效。火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
香菇(干)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。
酒渣鼻注意事项
1、饮食因素：在饮食失调，胃肠功能紊乱，冷热不均的时候，以及过食辛辣刺激，茶，酒，咖啡等刺激性食品，可以使颜面部血管运动神经功能失调，毛细血管长期扩张，导致酒糟鼻。
2、毛囊虫感染因素：因为在许多酒糟鼻患者可在皮损部位找到毛囊蠕形螨。
3、其他原因：除上述两种原因之外，酒渣鼻的发生还可以受许多因素的影响，如高温，高寒，情绪激动，精神紧张，焦虑不安，妇女闭经，内分泌失调，病灶感染等，均可以作为酒渣鼻的发病因素。
总结：有关酒渣鼻的一些食疗保健的方法以及饮食的措施今天我们就先介绍到这里，希望大家通过文章的阅读能够多多的掌握酒渣鼻的饮食小方法。同时，小编要提醒的是，如果当你疾病比较严重时，还是要去医院进行相关的治疗的。
