眼睛是我们每天都要用到的器官，而且也是使用频率高的部位，所以眼睛经常会发生疲劳的现象，尤其是电脑工作者，电脑的辐射会加大对眼睛的损害。那么眼疲劳吃什么好呢?让我们一起去见识见识吧!
爱眼族的必食菜：香椿芽煎蛋饼
爱眼营养素解析：维生素A和胡萝卜素
如果人长时间坐在电脑前工作，是非常容易导致维生素A的缺乏，而且非常容易出现一些眼科疾病，例如角膜软化和干眼病等。
香椿含有丰富的维生素C和胡萝卜素;鸡蛋中维生素(A、B 、B 、D、E)及生物素的含量也很丰富。
材料：香椿芽100克，鸡蛋4个; 酱油、醋、香油、辣椒油、鸡精、糖。
做法
1.将香椿芽洗净，摘取嫩芽，较老粗的部分去除。锅中放水煮沸，加入少量盐，将香椿芽放入水中汆烫一下捞起，沥干切末备用。
2.将鸡蛋去掉外壳放入碗中，并且加入事前处理过的香椿末以及适量的盐、鸡精、淀粉，然后进行搅拌备用。
3.平底锅烧热，加入适量油(让整个锅底被油覆盖)，倒入蛋液，转动锅让蛋液均匀遍布锅底，改小火煎10分钟左右。煎制时间根据蛋饼的厚度决定。表面的蛋液变色并开始凝固就可以翻面了，其间可以晃动平底锅，使其受热均匀。
4.将蛋饼翻面，另一面再煎约10分钟。
5.根据自己的口味用酱油、醋、香油、辣椒油、鸡精、糖兑成调料。
6.如果你觉得吃不完，可以将蛋饼切成小块，然后蘸着各种调料来食用，味道更佳。
二、屏幕族的明目菜：豆腐三明治
爱眼营养素解析：蛋白质和钙
眼球后壁视网膜上担负感光重任的视紫质，是由蛋白质和维生素A合成的。如体内缺乏蛋白质，有可能导致视紫质合成不足，进而出现视力障碍。钙和磷可使巩膜坚韧，并参与视神经的生理活动，体内钙和磷缺乏易发生视神经疲劳、注意力分散，引起近视。同时，钙还能消除眼睛紧张。豆腐含有丰富的植物蛋白，豆腐还能提供多种维生素和矿物质，尤以钙、磷为多。
