茶树菇炖鸡腿
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。所以，食用茶树菇对于增强人体免疫系统是具有非常好的效果的。
茶树菇还有保健药用功能，食后能参与人体的代谢，维持，调节或改善体内环境的平衡。
茶树菇性平，甘温，无毒，有清热，平肝，明目的功效，可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻，民间常用于治疗腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，腹痛，呕吐等症。还具有降血压抗衰老和抗癌提高免疫力的特殊功能。因此被民间称为“神菇”。
所需食材/厨具
主料
茶树菇(70g)
大鸡腿(2个)
调料
食盐(适量)八角(几粒)姜(适量)葱(适量)葱花(适量)土豆(1个)
厨具
电饭煲
制作步骤
准备食材。
茶树菇约70克，冲洗干净，用冷水浸泡软，去蒂切段
土豆切成滚刀块。
将鸡腿、茶树菇，葱段、生姜片、八角都放入电饭煲中。
按下煲肉键，等到第一次滴滴的声音后再放入土豆块，继续煲到第二次滴滴的声音即可。
撒上葱花，和食盐，汤就很鲜很鲜了。
小窍门
大家是不是觉得这道菜做好后会口味会非常的清淡?没错，这道菜的口味本身就需要很清淡，这也是这道菜的特色，因为过多的盐分摄取会让人加速衰老。在这道菜已经做好了之后，一定要将里面的油全部给过滤掉，这样吃起来会更加的爽口一些，更主要不需要加任何的调味料，吃的就是原味。
此汤功效
抗衰老，降低胆固醇、防癌和抗癌。增强免疫力，可以免疫很多疾病的发生。
