1.将猪蹄刮洗干净，剁成小块，用葱、姜、料酒腌制入味;
2.锅内注油烧热，放入猪蹄块炸至金黄色捞起;
3.锅内留油少许，下入辣豆瓣、香料、高汤、糖和猪蹄烧沸;
4.撇去浮沫，倒入高压锅中焖20分钟，取出猪蹄装盘;
5.锅内注油烧热，下入干辣椒、花椒炒香，倒入焖猪蹄的原汁，勾芡，淋在蹄块上即成。
营养解析
猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。
另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
冻疮护理措施
一、冻疮治愈的关键是摆脱湿冷环境和温冷作业，保持冻疮局部温暖和干燥，否则易复发。较好的治疗方法有：
(1)坚持用40℃水温浸患处。
(2)硫酸新霉素霜剂或呋喃西林霜剂外用，有效率达85～95%。
二、预防冻疮复发的主要措施有：
(1)作好居室防寒、保暖和防潮湿，室内温度好能保持15℃以上，相对湿度50%左右。
(2)保持鞋袜、鞋垫、手套干燥。汗脚者不宜穿胶鞋，并用止脚汗粉。
总结：有关冻疮的一些常见的食疗方法今天我们就先介绍这么多，希望能够大家的冻疮的康复带来帮助。不过，文章里的这些食疗的方法只能起到辅助治疗的作用，如果患者的冻疮比较严重时，还是要去医院做全面的康复治疗。
