莲藕的维生素C含量高(每100克中含40～50毫克)，还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质(约2%)，其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。此外，莲藕还富含膳食纤维(2%左右)，钙、磷含量也较高(钙为89毫克，磷285毫克)。
莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。所含有丹宁酸有收缩血管和止血的作用，对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。可以消暑清热，是良好的祛暑食物。
莲藕雪梨饮
这款莲藕雪梨饮，化痰止咳，解酒护肝，清爽甘甜，非常适合夏天饮用，本想发日志来着，实在是水平有限，没拍出好的片片，只是味道绝对值得一试。
所需食材/厨具
主料
莲藕(一节)雪梨(一个)
调料
清水(两大碗)
冰糖(6—8颗)
厨具
电饭煲
制作步骤
准备原料
莲藕洗净去皮，先切成片再切成丝，放入锅胆中。
雪梨去子，先切片在切丝，放入锅胆中。
加两大碗清水，按“煲汤”键，离工作还剩1-2分钟结束时，打开锅盖加入冰糖，盖好锅盖，至冰糖溶化，工作程序结束，凉凉过滤即可。
小窍门
其实在食用这道菜的时候，在做的时候就要看是给谁吃的，因为这道菜比较偏甜，但是许多朋友可能不喜欢，那么对于这一类的朋友小编建议还是少加一点糖，甚至是可以不加糖。如果喜欢吃甜的朋友，那么可以多加一点糖，但是小编还是建议大家对糖的摄取量要适度。
如果用煮锅来煮的话，一定要用小火，再多添半碗水，因为电饭煲的水分流失的少些。
莲藕要选两头都带结的，这样莲藕里面会干净些。
结语：看完了小编为大家介绍的增强免疫力的食品后大家都知道该怎么吃了吧。其实每个人拥有好的免疫力是和他的良好饮食离不开的，而且在饮食的时候要合理的去补充营养，不能盲目，要讲究营养均衡，这样才能发挥好的食物效果，让我们的身体更加的强壮。现在人们为了快速的把事情做完，所以许多的时候对于吃就忽略了很多，实际上这根本就是不对的，因为这样会降低免疫力。
