鸡内金脆饼 美味营养的美食

　　鸡内金是什么大家知道吗，它能不能吃呢?能够做成哪些美食呢?鸡内金脆饼是怎么制作的呢？鸡内金的主要疗效又有哪些呢?带着这些疑问和小编一起阅读本文吧。

　　鸡内金脆饼

　　食材

　　我们在症状鸡内金脆饼的时候需要的食材主要有鸡内金、面粉、适量的食盐以及黑芝麻。

　　鸡内金的吃法

　　鸡内金脆饼的做法

　　1. 开始发面：将安琪高活性干酵母粉(11克装)倒出1/3于碗中，加入温水溶解，待其充分溶于水，倒入准备好的面粉中，并加水搅拌(持续一个方向)，搅拌到上图程度开始盖盖静置2小时。。。

　　2. 打粉：在中药店买炒鸡内金一两，大约2.5元左右，将其倒入打粉机中打成上图粉末。

　　3. 等到面发好的时候，我们把鸡内金粉、食盐、黑芝麻一起放在砧板上，然后揉匀称之后再切成大小一样的面块状。

　　4. 要酥脆必须擀得足够薄。

　　5. 平底锅涂上薄薄一层油，放入薄饼，中小火加热，变成金黄色就可以摆盘了。

　　6. 刚出锅先不要吃，放凉后吃，口感酥脆。

　　鸡内金脆饼吃起来是非常的美味的。而且还非常的脆，刚刚制作好的特别好吃，是老少皆宜的美食。

　　鸡内金

　　鸡内金是指家鸡的砂囊内壁，系消化器官，用于研磨食物，用于消化不良、遗精盗汗等症，效果极佳，故而以“金”命名。 功效：消食健胃助消化，涩精止遗。可以促进胃液分泌，提高胃酸度及消化力，使胃运动功能明显增强，胃排空加快。

　　鸡内金的主要疗效

　　1.对人体胃功能的影响

　　健康人口服炙鸡内金粉末5g，经45-60分钟，胃液分泌量比对照值增高30-37%，2小时内恢复正常。胃液酸度也明显增高。游离酸或总酸度在服药1小时后一般开始上升，于1-2小时达高值，以后逐渐下降，3小时后恢复正常。其中游离酸的高值为0.19-0.24%，比对照值增加32-113%;总酸度的高值为0.2-0.32%，比正常值增加25-75%。消化力的增强虽较迟缓，但维持时间较久。胃运动机能明显增强，表现在胃运动延长及蠕动波增强，因此胃排空速率加快。鸡内金本身只含微量的胃蛋白酶和淀粉酶，服药后能使胃液的分泌量增加和胃运动增强，认为可能是鸡内金消化吸收后通过体液因素兴奋胃壁的神经肌肉所致。亦有认为是胃激素促进了胃分泌机能。

　　2.加速放射性锶的排泄

　　鸡内金水煎剂对加速排除放射性锶有一定的作用。其酸提取物效果较煎剂为好，尿中排出的锶比对照高2-3倍，并认为鸡内金中的氯化铵为促进锶排出的有效成分之一。

　　3.鸡内金不同炮制品对小鼠肠胃推进功能的影响

　　鸡内金生品和不同炮制品：清炒品、砂烫品、醋制品、烘制品灌胃0.2m1/10g对小鼠肠胃推进功能情况并与生理盐水比较。虽各种炮制品的推进功能有增强的趋势，但并不显著(P<0.05)。结果提示鸡内金的消食作用并不是药物在胃内的局部作用或直接刺激肠胃运动引起的，可能是药物消化后进入血液刺激胃腺分泌增加而起到间接助消化作用。

　　结语：看完本文，我们现在知道了，原因鸡内金是鸡的砂囊内壁，原来它也是能够食用的，还能够治疗很多疾病，对我们的身体更加是好，而且也能够制作成美食的。