6、预防骨质疏松,骨软化,佝偻病,肌肉抽搐,痉挛的人士。
营养知识
1、人体中的钙
钙是组成人体的重要元素,人体中钙的含量占总体重的2%,其中99%的钙是用来强健骨骼和牙齿。 血液 的钙称为血钙,维持正常的血钙浓度,对于人体代谢,细胞功能、神经系统运作,蛋白激素合成等起到至关重要的作用。
2、钙对人体的作用
形成强健的骨骼和牙齿,有效减低因年龄增长而造成的骨质流失,舒缓骨质疏松情况。对中老年心脏的保护,对老年痴呆症, 高血压及其他心血管疾病有预防作用。有助肌肉收缩与扩张,并帮助调节心跳。有助于神经系统正常运作及受伤后血液凝固。还有预防骨质损失及减轻女性经前易怒,烦躁和郁闷。
3、缺钙对人体的影响
婴幼儿缺钙会引起致佝偻病。青年人及中老年人缺钙会容易患上骨质疏松症,表现为轻微的创伤或日常体力活动都可能会导致骨折,部位多为股骨、脊椎和长骨部分。发病人群主要是中老年人,尤其是中老年妇女。孕妇及中老年人常常的腿部抽筋,关节疼痛。高血压,妊娠高血压 综合症,产后虚弱,更年期综合症都与缺钙有重要的关系。
4、钙的食物来源牛奶、奶酪、芝士、绿叶蔬菜等。
补钙吃什么好
钙享有“生命元素”之称,它在体内的存在形式主要以骨骼,牙齿的形式。人体中99%的钙质存在骨骼牙齿中。如果人身体缺钙,就会引发很多疾病。如少年和青年的厌食、偏食;不易入睡、易惊醒;易感冒;精力不集中;容易疲劳等。老年人则腰椎、颈椎疼痛;牙齿松动、脱落;明显的驼背、身高降低;食欲减退、消化缓慢等。那么吃什么能补钙呢?
第一类:牛奶
每100克牛奶所含营养素如下:热量 (54.00千卡) 、蛋白质(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、维生素A (24.00微克)、钙(104.00毫克)等,含有很多的矿物质。
并且牛奶是人体钙的佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
小贴士:对于孕妇以及老年人来说,牛奶是不错的选择。
第二类:豆制品
豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似,同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质,重要的是,豆制品不含胆固醇。