平菇的功效与作用 它能提高身体免疫力吗
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在生活中,我们会经常购买平菇烹制汤品,因为经过它烹制的汤喝起来非常鲜,而且它里面含有人体所需的多种营养物质,那么你对于它的功效与作用都了解吗?它能提高身体的免疫力吗?通过下文一起来了解一下吧。
1.增强免疫力
平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。
2.调理疾病
平菇的营养非常丰富,所以它可以作为一种滋补品,为体弱的病人提供营养。它能够对肝炎和慢性胃炎起到一定的治疗效果,同时还可以用来治疗软骨病和高血压等病症。此外,它还可以降低血胆固醇,同时还可以预防和治疗尿道结石,甚至对于妇女更年期的综合征也可以起到调节的功效。
3.舒筋活血
有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
4.延年益寿
平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍,现今为人们常食,既饱口福,又利健康长寿。
5.促进大脑发育
平菇中的营养比较丰富,它能够对人体的智力发育起到非常好的作用,特别对于婴儿和老人来说是非常适合食用的,因为婴儿是发育期,老人是衰减期。
1.平菇中氨基酸的种类十分丰富,经测定,它含有17种氨基酸,其中人体所必需的8种氨基酸它都含有。
2.菇干蛋白质含量在20%左右,是鸡蛋的2.6倍,猪肉的4倍,菠菜、油菜的15倍。
平菇的选购
1.平菇里,不可能含有过多的水分,如果你发现要购买的平菇特别重,这种情况一般就是商贩注水了,这种情况下就没有必要买了,因为营养流失的比较多,同时还不容易保存哦。
2.要仔细观察蘑菇的表面,要结构完整,闻起来没有发酸的味道。
3.不要购买过于成熟的蘑菇,观察菌盖,没有完全打开,或是打开后没有破裂凋谢的才是好蘑菇。
平菇的存储
可将平菇放入塑料袋中,放于干燥处保存。要想在家储存时间长一些,买回来后一定要摊放在报纸上,放在阴凉处晾干,水分少了,微生物自生的可能性就会降低,保存期也得以延长。
平菇的食用方法
平菇可以炒、烩、烧;平菇鲜品出水较多,易被炒老、须掌握好火候。
结语:看完小编上文对于平菇的介绍,我们发现平菇不但可以用来食用,同时还能够起到非常好的功效,对于身体健康来说是非常有利的。
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