胡萝卜的功效与作用 它能降血脂吗

　　胡萝卜是我们生活中经常食用的一款蔬菜，它的味道清甜，大家都很喜欢。它不但可以生吃，还可以用来作为菜品的辅料使用。那么它具体有哪些功效与作用呢?它能降血脂吗?通过下文来了解一下吧。

　　胡萝卜的功效与作用

　　1.增强抵抗力

　　胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。

　　2.降糖降脂

　　胡萝卜能够起到降血脂的作用，同时它还能够让肾上腺素更快的合成，此外它还有很多其他的作用，比如降血压和强心，所以它对于高血压和冠心病的患者来说是一款非常好的食疗品。

　　3.明目

　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

　　4.利膈宽肠

　　植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。

　　胡萝卜的营养价值

　　1.胡萝卜素在进入人体之后会转化成维生素A，所以它能够有效的预防上皮细胞癌变，而且作用是非常小猪的。胡萝卜含有木质素，它是一种抗氧化的物质，所以胡萝卜能够起到抑制氧化和对癌症的预防作用。

　　2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

　　3.胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

　　4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

　　胡萝卜的选购

　　我们挑选胡萝卜的标准就是质细味甜和脆嫩多汁，从外观上看表皮光滑而且形状整齐，同时它的心柱小，肉也厚，没有糠掉的迹象，另外还没有裂口和虫害，满足这些条件就是好的啦。一般来说好的胡萝卜可以用“三红一细”来概括。其中“三红”的意思是指表皮和肉质以及芯柱都会呈现一种橘红色;而其中的“一细”就是说它的芯柱一定要细。如果你看到的萝卜的体型太大，可以不用选择。

　　胡萝卜的存储

　　将胡萝卜加热，放凉后用密封容器保存，冷藏可保鲜5天，冷冻保鲜5个月。

　　结语：通过小编上文的介绍，我们知道胡萝卜的功效是非常广泛的，经常食用能够为身体补充多种营养元素，而且它还能够起到明目降血脂的作用呢。