制法： 将长鱼翅码入盘内，碎鱼翅放在上面。勺内放入猪油，烧热时，用葱、姜块、酱油炝锅，添入高汤约200毫升，取出葱、姜块。放入绍酒、花椒水、白糖、蟹黄，然后放入码好的鱼翅、菟丝子粉，盖上盖，放在文火上煨炖10分钟。用湿淀粉勾芡，淋上明油，大翻勺，放入盘内，把香菜摆在盘边即成。
功效： 补肾益精，养肝补血。
用法： 佐餐食用。
【枸杞甲鱼肉】
配方： 甲鱼1只，枸杞子60克。
制法： 将甲鱼去内脏及头，洗净，放在砂锅里，加入枸杞子，添加足量清水，用小火慢慢煨熟，调味即可。
功效： 滋补肝肾，补虚安神。
用法： 食肉喝汤，每日吃2餐，连吃2日。每周10次。
三、心脾亏虚型
临床表现 多梦易醒，心悸健忘，体倦神疲，面色少华，注意力不集中，饮食无味，舌淡苔薄，脉细弱。
【冰糖桂花莲子】
配方： 去心莲子150克，银耳25克，冰糖200克，桂花卤少许。
制法： 将莲子用水浸泡，胀发后用温水洗净，放碗内加开水，以漫过莲子为宜，上笼蒸50分钟左右，取出待用。银耳用温水泡软胀发后，摘去黄根，掰成小瓣，放碗内上笼蒸熟待用。将锅置于火上，倒入清水1500克，放入冰糖、桂花卤烧开，撇净浮沫，再放入银耳略烫一下，捞在大汤碗内。然后将蒸熟莲子捞入碗内，将锅内的冰糖汁浇在汤碗内即成。
功效： 滋阴养血，补脾安神。
用法： 可佐餐食用。
【远志莲粉粥】
配方： 远志30克，莲子15克，粳米50克。
制法： 将远志浸泡去心皮，与莲子研为细粉。粳米加适量水煮至粥将成时，放入远志和莲子粉，稍煮片刻即成。
功效： 补中益心。
用法： 可作点心或随意食之。
【淮山百合炖白鳝】
配方： 白鳝1～2条(约250克)，淮山药、百合各30克。
制法： 先将白鳝去内脏洗净，与淮山药、百合一起放瓦盅内，加清水适量，隔水炖熟，调味即可。
功效： 补虚健脾，养心安神。
用法： 佐餐食用。
