鸡爪的热量有多少 它有哪些营养和功效

　　鸡爪是我们日常生活中经常食用的一款美食，它的口感脆嫩，不油腻。对于很多爱美的女性朋友来说，关注食物热量已经成为一种习惯，那么鸡爪到底有多少热量呢?它有哪些功效与营养呢?通过下文一起来了解一下吧。

　　鸡爪的热量

　　每100克含热量(大卡)254.00，碳水化合物(克)2.70，脂肪(克)16.40，蛋白质(克)23.90，维生素A(微克)37.00，维生素E(毫克)0.32，硫胺素(毫克)0.01，核黄素(毫克)0.13，烟酸(毫克)2.40，胆固醇(毫克)103.00，镁(毫克)7.00，钙(毫克)36.00，铁(毫克)1.40，锌(毫克)0.90，铜(毫克)0.05，锰(毫克)0.03，钾(毫克)108.00，磷(毫克)76.00，钠(毫克)169.00，硒(微克)9.95。

　　鸡爪的营养价值

　　1.鸡爪含有丰富的营养价值，它里面含有大量的钙质和身体所需的胶原蛋白，经常食用能够起到软化血管的作用，同时还能够起到美容的作用。而且胶原蛋白在酶的作用之下，可以给皮肤提供需要的透明质酸，它能够增加皮肤的弹性，起到预防皱纹的作用。

　　2.日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。

　　3.鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　鸡爪的功效与作用

　　1.祛脂降压

　　鸡爪的功效非常广泛，它能够起到软化血管的作用，所以它可以对血管进行保护，还可以降低人体胆固醇的水平。

　　2.养颜护肤

　　鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

　　鸡爪的选购

　　选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮;鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。

　　鸡爪的食用方法

　　1.鸡爪去趾甲，用少许盐搓擦，洗净。

　　2.用剪刀将鸡爪上面的爪尖剪掉，然后将它放到沸水中进行焯烫，接着将它捞出来，用清水清洗干净。

　　3.常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。

　　4.质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。

　　结语：通过小编上文对于鸡爪的介绍，相信大家对于它的相关的知识都了解了，它的热量不高，不用担心肥胖问题，而且它的营养丰富，可以经常食用。