什么是油豆腐
油豆腐的主要原料是黄豆，经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成.油豆腐块体积约八立方厘米，色泽金黄，外皮光滑，内如丝网，细软绵实，富有弹性，一捏成团，放开还原，存放一月，不霉不变，既可作蒸、炒、炖之主菜。
油豆腐的吃法非常的多，而且营养非常的丰富，主要是因为它的原料是黄豆。而且在食用的时候也是方法非常的多，可以在制作的时候配合很多种肉进行搭配。无论是荤宴还是素宴都是非常实用的食材。另外，油豆腐还可以在吃火锅的时候直接下锅去汤，等熟了以后捞出来吃，那带着汤汁的油豆腐，味道别提多香了。
白玉菇油豆腐火腿汤
油豆腐煮汤是很家常的菜，用火腿调味，汤汁咸鲜味美。
所需食材/厨具
主料
油豆腐(10个)
白玉菇(400克)
调料
火腿(6片)
西红柿(6片)
盐(小半勺)
厨具
煮锅
制作步骤
将油豆腐切成两半，火腿切片，西红柿切片;
白玉菇洗净滤水;
煮锅内放适量清水烧开
放一勺猪油，再放入火腿片熬煮几分钟;
下油豆腐煮一会至软;
再下白玉菇;
煮至熟，下西红柿片，稍煮;
调入少许盐(也可不调，火腿本有少许咸味)，装入汤碗即可;
结语：这些食物是不是都很具有地方特色?没有，这些都是每个地方很有风味的小吃，小编今天教了大家，现在足不出户也可以吃到正宗的地方特色了。而且这些特色对于增强人体的免疫力也是具有很好的效果。平日里大家的生活节奏都是这么的快，而且想不远千里的出去一趟也不容易，就不要谈出去吃一顿地方特色了。这下子，自己也可以做，而且这些食材的获取方法也是非常的简单。
