冷冻鲍鱼的做法 两种新鲜的做法

　　鲍鱼是一种高档的海鲜，价格跟它的营养和功效是分不开的，而且一般人都是可以食用的。那么你知道冷冻起来的鲍鱼有哪些做法吗?下面小编就给大家介绍两种常见的吃法，一起来看看吧。

　　冷冻鲍鱼的做法

　　蒜茸蒸鲍鱼

　　材料

　　蒜蓉，鲍鱼，扇贝，粉丝，美极鲜，料酒，盐。

　　步骤

　　1、将材料都准备好。

　　2、首先把从鲍壳里将鲍鱼肉剥出来，然后将鲍鱼的肠肚去掉，添加适量的盐进行略微搓洗，然后用清水进行冲洗一下，干净之后用衰仔将鲍壳刷洗干净;

　　3、蒜蓉用热油烫一下，加入盐、美极鲜、鸡精、糖，将鲍肉放入鲍壳中，浇上汁，锅中水开后放入锅中，大火蒸七八分钟即可。

　　清蒸鲍鱼

　　材料

　　鲍鱼200克，盐5克、料酒10克、小葱10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、酱油15克、香油5克。

　　步骤

　　1、将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开;

　　2、将葱姜用清水清洗洗净，然后将葱用刀切成条，将一半的姜切成末状，将剩下的切成片;

　　3、将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸;

　　4、蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒;

　　5、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;

　　6、食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。

　　鲍鱼的营养价值

　　鲍鱼中含有大量的蛋白质，同时还含有丰富的钙、铁、碘等元素，另外它含有维生素A，所以对于眼睛是非常有利的，它能够起到滋阴固肾的作用，能够对血压起到双向调节的作用。

　　结语：通过小编上文的介绍，相信大家对于这两款美味的操作步骤都已经非常了解了，经常食用鲍鱼对于身体健康能够起到非常有好的作用呢。