到了茶叶收获的季节，市面上就会有不同类别的茶纷纷上市，有的是当季收获的新茶，有的则是翻新过的茶。我们买茶当然是要买新鲜的好茶，那么我们怎么辨别翻新茶呢。下面就一起来学学辨别的方法吧。
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茶叶上市的时候，很多厂家都会用一些个隔年的陈茶进行一番加工，变成翻新茶。我们该怎么辨别出来呢?
春茶主要产品为绿茶，每年春茶过季后，一些商家会将卖剩的茶叶放入冷库存放，等到来年用食用染色剂加烹调油将陈茶炒一下，冒充新茶。
或等新茶上市后，混入新茶中一起出售。绿茶保鲜期较短，即使保存良好，隔年茶口感也稍差。
我们国家并没有相关的法律来禁止卖翻新茶，但是如果用隔年的茶来冒充新茶，就是欺骗消费者，也是侵犯了消费者的知情权。
为了提高隔年茶的卖相，达到冒充新茶的目的，他曾听说有少数商家用染料给隔年茶染色，加工成卖相极佳的“新茶”，并喷上香精，这样无疑不利于人体健康。
染色的茶叶往往显得过于鲜艳，消费者购买时，可把手指用冷水浸湿，然后捏一下茶叶，如果手指很快留下明显绿色痕迹，这种茶叶就很有可能是“染色茶”。
陈茶冒充新茶需用染色剂染色，如果是用铅铬绿染色的，更会危害健康，消费者需留心辨别。
我们在挑选新茶的时候，要如何买到真正的新茶而不是翻新茶呢?
观外形
新茶的条形更紧凑，而隔年茶则发散;查汤色，用开水将茶叶泡开后，新茶颜色明亮，而陈茶颜色发黄、混浊;
品茶香
新茶闻起来有股清香，口感鲜爽，而隔年茶香中略带陈气;
看茶底
茶叶泡完后，新茶叶底绿中带黄，显鲜嫩，而隔年茶叶底偏黄，没有鲜嫩感觉。
购买茶叶时一定要小心，部分商家可能趁机把“翻新茶”摆上市面，以低于刚上市新茶的价格出售，贪图便宜的消费者一不小心就会上当。
因此好去大型连锁企业购买信得过的茶叶产品。同时，消费者在购买春茶后要索取正规发票，如果心存疑虑，也要写上何时出产的茶，这样工商、质检等部门进行查处时才能有据可依。消费者也可在发现茶叶质量有问题时，拨打质监热线进行投诉举报。
