鲜菇炒牛肉
这也是俺韩留归来的闺友教俺的，它有个非常韩潮的名字叫“炒牛肉磨菇”，说真的，当俺听到这名字的时候，郁闷了许久，它明明就是咱们的鲜菇炒牛肉嘛，干嘛去韩国之后，就易名了呢，但闺友强调了N久，说它跟咱们的鲜菇炒牛肉是有一定程度上的区别，起码，牛肉的腌制就有根本上的不同。
小盆友多吃牛肉的好处
其实不管是谁，只要是健康的人(除了医生叮嘱的人以外)，大家吃一吃牛肉都是很好的。尤其是冬天，吃一点牛肉对于自己的血液循环等都是有很好的帮助。牛肉里面所含的肌氨酸是所有肉类中高的，而且喜欢健身的朋友吃了还可以增长肌肉，当然，提高免疫力也是非常的好的。
所需食材/厨具
主料
牛肉(350克)真姬菇(150克)黄瓜(1/3条)
调料
酱油(1大匙)砂糖(1/2大匙)芝麻油(1小匙)蒜头(1颗)姜(1片)
厨具
炒锅
制作步骤
把材料准备好。
牛肉洗干净，切成长条。
蒜头去掉外衣，并用压蒜器压成蓉。
姜去皮，切成米粒状。
黄瓜洗干净，切成长条。
把所有调料放切好的牛肉中，搅拌均匀，腌制20分钟。
真姬菇摘好，洗净。
在锅中注入适量清水，大火烧开，倒入真姬菇，大火煮开后继续煮2分钟。
捞出，用清水冲一下，并沥干水份。
热锅下油，油烧至6成热时，倒入牛肉。
大火快速翻炒，炒至变色。
倒入切好的黄瓜。
继续大火翻炒，倒入真姬菇。
继续快速翻炒1—2分钟，即可装碟。
