(3)供给充足的蛋白质。
(4)适当减少碳水化合物的摄入量。
(5)多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物。
如何享受美食控制好血脂
高血脂者只要食肉有道、饮食有度，也可以像普通人一样，在享受美味的同时，控制好血脂。
每天至少3两米饭
对健康人群，我们建议每天吃4～8两主食。但对于高血脂患者，则应适当控制主食摄入，不要少于3两。这是保证大脑运作所必需的能量来源之一。
每天一两半蛋白质
即每顿饭应摄入鸡蛋大小的鱼、肉、蛋、蟹等富含蛋白质的食物。体形偏瘦者可适当增加蛋白质的摄入，以保证身体有足够的养料合成肌肉，增强免疫力。
每天半两油
油脂可以为机体提供每日所需的脂肪酸。尽可能吃植物性油脂，少吃动物性脂肪;高胆固醇者建议吃茶籽油，茶籽油是所有植物油中，饱和脂肪酸含量少的，只有6%，人体的吸收率也较高，但心脏功能不好者不能吃，否则易引发血栓或心肌梗死。
适当吃点黑豆
与黄豆相比，黑豆不仅含有黄豆所有的营养物质，还含有花青素和硒，具有抗衰老、抗肿瘤的作用。豆类食物富含卵磷脂，是细胞膜的重要组成部分，也是高密度脂蛋白的主要成分，可以把人体的胆固醇带到肝脏去代谢，有助于预防斑块形成，保护血管弹性。
在治疗高血脂时，有些医生只会一味要求患者用降脂药，而很少对患者说一些细节问题。其实，有5个很重要的秘密是必须让患者知道的。
1、一次血脂高并非高血脂
解析：有人在体检时，一发现血脂高，就会被开药。其实，首次发现血脂高，好在6周后复查。因为体检数据会受近两周内的饮食、生活习惯的影响。复查时，前3天清淡饮食，前一晚禁食。
2、有几类患者不能用降脂药
