新鲜蚕豆的做法 吃蚕豆的禁忌人群

　　大家都是吃过蚕豆的吧，新鲜的蚕豆吃起来很美味，和菜放在一起炒会有一股特别的清香，而且，它的营养价值也是很高的。那么你知道新鲜蚕豆的做法有哪些吗?吃蚕豆的禁忌人群有哪些呢?想知道的话那就来看一下这篇文章吧。

　　新鲜蚕豆的做法

　　鸡肉蚕豆笋丁

　　用料

　　主料

　　鸡胸脯肉1块，蚕豆100克，春笋100克

　　辅料

　　水淀粉2汤匙

　　调料

　　食盐1茶匙，蒜2瓣，料酒1汤匙，红尖椒2个，植物油2汤匙

　　鸡肉蚕豆笋丁的做法

　　1.准备好原材料，切成小丁的鸡胸脯肉加入盐、淀粉和料酒调味料腌制一下，烧锅水， 将蚕豆和笋丁下入， 加上适量的盐和几滴植物油煮开

　　2.煮上两分钟后捞出， 在凉水下冲一下， 烧热锅， 放少许植物油，下入红尖椒丁和大蒜丁曝香，再加入调味的鸡肉丁翻炒至变色;

　　3.下入刚焯过水的豆米和笋丁翻炒，加入少许的水淀粉勾芡，后加入盐和胡椒粉等调味料翻炒均匀

　　雪菜炒蚕豆

　　用料

　　主料

　　蚕豆300克，雪菜100克

　　辅料

　　油1勺，盐1勺，蒜2瓣，干辣椒3个

　　雪菜炒蚕豆的做法

　　1.蚕豆、雪菜洗净

　　2.大蒜切片，干辣椒切小段

　　3.锅热油，爆香蒜、辣椒

　　4.放入蚕豆翻炒

　　5.加入雪菜

　　6.淋入适量水，将蚕豆焖煮至熟

　　7.加入盐调味

　　8.加入鸡精炒匀即可

　　禁忌人群

　　一般人都可食用。

　　老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用;

　　中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;

　　有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆;

　　患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。

　　总结：新鲜蚕豆的做法小编也给大家介绍这几种了，大家不妨试着做一下。虽然蚕豆的味道很好，营养价值也很高，但是它是一种有毒物质，吃多了会中毒的，所以还是适量的吃为好。