金银花苦瓜汤
祛痱功效:
苦瓜,作为苦味食品的当家花旦,不仅能增进食欲,清热解暑,多吃还可预防痱子的发生。金银花苦瓜汤,苦瓜搭配清热的金银花,此汤具有清心祛火,利尿通淋,明目解毒的作用,通常用以治疗伤暑身热、痱子,热天烦渴,小便少而红,眼睛红等疾患。
原料:
苦瓜200克、金银花15克。
做法:
1、将苦瓜切开去瓤和籽;
2、与金银花一起放入锅中;
3、加清水适量,煎汤饮用即可。
金钩菜花汤
制作方法
1.菜花切去梗和叶,切成2厘米大的颗;葱白切段,余下的葱和姜拍破。
2.虾米选去杂质,洗一遍后用冷水泡上。
3.将虾米、料酒、拍破的葱、姜和鸡汤1000毫升在沙锅中烧开,再放入菜花,移用小火炖5分钟即烂,加入味精和盐,调好味,装入汤盅内再撒上胡椒粉和葱段,放上鸡油即成。
营养解析
菜花:菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。
对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌,抑制癌肿生长,减少癌症的发病几率。
同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮,还可减少心脏病与中风的危险,降低人体内雌激素水平,阻止皮肤色素斑的形成,对肌肤有很好的美白效果。
菜花性凉、味甘,可补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。
虾米:虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质,钙含量尤其丰富;还含有丰富的镁元素,能很好地保护人体皮肤的健康。
韭花肚尖丝
制作方法
1.猪肚尖剔去油筋,洗净,片成0.3厘米厚的片,再切成5厘米长的丝;