此外，每天吃2个中等大小的胡萝卜，能够在21天内至少让你的胆固醇降低50%。
第二步：营养素补充
研究证实，每天摄入1.5克维生素B3可令高密度胆固醇升高33%，但这并不适用于肝病患者和糖尿病患者。高胆固醇患者需要在医生的指导下，逐步增加服用量，而且在规律服用维生素B3后，每3～6个月查一次肝酶和胆固醇水平。
植物固醇是天然的降脂明星，水果、蔬菜、坚果、种子类食物以及大豆制品都包含植物固醇。研究显示，每天在正常膳食中添加1—2克的植物固醇，就能降低低密度胆固醇。增加植物固醇的摄入可以减少1/4—1/2人体对低密度胆固醇的吸收。
第三步：改变生活方式
健康的生活方式可以让你的血液流得更加顺畅，心脏跳动得更加有力。开始锻炼计划，哪怕只是简单的步行;停止吸烟;少喝咖啡因饮料和酒，因为它们会使体内甘油三酯增加。
重要的是，不要不吃早餐。北美一家营养机构的国内调查显示，早餐吃全谷物食品的人胆固醇水平低，即使早餐吃高胆固醇食品的人，他们的胆固醇水平也比不吃早餐的人低。
那么通过上文的方法我们知道了应该怎样降血脂，那么大家还知道降血脂吃什么好呢?下面就一起去了解一下吧。
六种食物能助老人降血脂
岁月沧桑刻在老年人们手上，脸上，身上的不仅有烙印，也有留下很多老人血脂都偏高，如何降血脂也成为一个难题。其实，日常饮食中的不少普通食物就是降低血脂的良药：
大豆
大豆及其制品中含有大量的不饱和脂肪酸、维E和卵磷脂，三者均可降低血中的胆固醇。尤为重要，大豆及其制品中还含有大豆的皂苷(如豆浆煮涨时浮起的那层泡沫状物质)，这种物质能有效降低血脂，还具有减肥和预防动脉硬化的作用。
黄瓜
黄瓜中含有细纤维，具有增进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇的作用。此外，黄瓜中含有的丙醇二酸，可抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适用于心血管病病人。
大蒜
英国科学家研究发现新鲜大蒜可以大大降低血液中的有害胆固醇的含量。大蒜粉剂制品可降低8%的胆固醇，而新鲜的大蒜或大蒜提取物则可降低胆固醇15%。大蒜的降脂效能与大蒜内所含的物质——蒜素有关。大蒜的这一有效成份有抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化，降低血糖和血脂等。实验发现将几滴蒜素滴入牛奶，牛奶中的胆固醇大为降低，北方人比南方人爱吃生蒜，患心脏病少得多，就是因为大蒜有降低血中胆固醇及甘油三脂的缘故。
其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关，这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，是防止心血管疾病的理想食物。
