核桃仁怎么保存 学会保持吃的很健康

　　核桃是很多人都喜欢的一种干货食物，因为它长的像人脑，因此具有补脑的作用，可以有效的缓解脑力疲劳。但是核桃仁需要如何保存呢?让我们一起去下面的文章中具体的学习一下吧!

　　核桃仁怎么保存

　　首先一定要把核桃仁放在通风环境较好并且透气的地方，另外好不要用密封的袋子装，可以选择食用布袋或者麻袋以及其他一些透风性比较优越的袋子装。

　　其次用透风较好的袋子装是为了防止核桃的干度不够时利用透风较好的袋子有效快速的散发、吸收湿气和水分，从而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、发霉。

　　后建议核桃还是不要剥开比较好，带壳保存的久点。那么核桃怎么样吃才营养?生吃!核桃中不脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏,而这正是核桃的有益成分。

　　这些营养成分对脑发育,增加脑细胞的活力及益智等方面具有很重要的作用!

　　关于核桃的保质期

　　1、核桃油的保质期分为两种，普通加工的核桃油保质期大概在3个月左右，而精炼的核桃油保质期更久，大约在12个月左右。

　　2、核桃仁，保持期为6个月。

　　3、核桃干果冷藏保持期为10个月。

　　4、核桃鲜果(湿核桃)保持期为15天。

　　5、青皮核桃保持期为1个月。

　　教您剥核桃壳的方法：中央台生活栏目有关介绍，把核桃放在锅里煮开然后捞出迅速放入冷水中，这样处理后就好打开了。而且可以扒出完整的核桃仁。

　　核桃仁的作用

　　1、补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。

　　2、消炎杀菌，养护皮肤：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。

　　根据临床的报道证实，如果将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，对治疗湿疹和皮炎都是好的方法，而且有效率可以达到100%。另外，核桃仁含有非常丰富的油脂，不但有利于润泽肌肤，而且还能够保持人体的活力。

　　3、防癌抗癌：实验证明，核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。

　　核桃技对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。

　　4、健脑防老：核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。

　　5、净化血液，降低胆固醇：核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收。并可溶解胆固醇，排除血管壁内的“污垢杂质”使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。所以，核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。

　　6、 核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，这些成分有非常好的补脑效果，能滋养脑细胞，增强脑功能。

　　7、 核桃仁可有效防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;同时，可提升白细胞，保护肝脏。

　　8、 核桃仁含有大量维生素E，经常食用有润肺、黑发的作用。

　　9、 舒缓疲劳、抗压。

　　10、 润燥滑肠：用于用于肠燥便秘的大便难解，同时有较强的活血调经、祛瘀生新的功效，对止咳也有一定疗效。

　　总结：通过上述的文章对核桃仁怎么保存和核桃仁的作用等有关知识的具体介绍，对于如何保存核桃仁，大家是不是都已经学会了呢?虽然核桃仁的功效很多，但是如果不会保存，过期或者变质了就不能再食用咯。