甲鱼火腿火锅怎么做 它能益肾健骨吗

　　有人喜欢吃甲鱼，但是不喜欢自己动手做，因为甲鱼处理起来貌似有些麻烦。不过它的肉质鲜美软嫩，非常符合大众口味。它的做法有很多，那你知道甲鱼火腿火锅怎么做吗?它能起到益肾健骨的作用吗?通过下文，一起来了解一下吧。

　　甲鱼火腿火锅

　　用料

　　主料

　　甲鱼600克，熟火腿250克，熟鸡脯肉200克。

　　辅料

　　笋片和料酒各100克。

　　调料

　　葱段8克，姜片5克，味精2克，精盐10克，猪油。700克，鲜汤适量。

　　步骤

　　1、将甲鱼宰杀，用开水浸泡10分钟，用刷子擦去甲鱼背壳上的黑膜。

　　2、取小刀将甲鱼的裙边上面的白膜去掉，然后将它的肚子剖开，将里面的内脏取出来，然后再用清水清洗干净，接着将它的头剁掉，然后将它的身子斩成两半，接着斩成适量的块，放置待用。

　　3、将熟火腿和熟鸡脯肉分别片成薄片。

　　4、炒锅置火上，放入猪油烧至八成热。

　　5、将准备好的葱段与姜片一同倒进去进行煸炒出香味，然后将它捞出来，将步骤2中的甲鱼块倒进去略微煎制，随后将适量的料酒倒进去进行烹煮，盖上盖子进行焖煮，去除甲鱼的腥味。

　　6、接着加入鲜汤和精盐，加盖，用旺火烧沸扃。

　　7、改用小火焖烧50分钟左右，倒入点燃的火锅中。

　　8、加入笋片、火腿片、鸡片和味精，烧20分钟左右。

　　9、等到甲鱼肉酥、汤浓即可食用。

　　本品特点

　　本品属于淮扬风味，甲鱼肉鲜香，猪鸡肉软嫩。具有滋阴除热及益肾健骨等功效。

　　吃甲鱼过敏怎么办

　　如果症状比较轻微的话，就不用服药了，多喝一些水就好了，同时要忌口，不要吃辛辣的食物，如果症状比较中的话，可以服用扑尔敏来缓解。

　　结语：通过小编上文对于这款甲鱼火腿火锅的介绍，相信大家对于它的具体操作步骤都了解了。有空的时候可以尝试着在家做一做，品尝一下吧。