豉汁蒸甲鱼 香浓醇厚的美食

　　每次我们参加酒席的时候甲鱼汤是必不可少的，它的营养非常丰富，经常食用可以提高身体的免疫力。它有很多的做法，对于甲鱼的做法，你有多少了解呢?你知道豉汁蒸甲鱼怎么做吗?通过下文，一起来学习一下吧。

　　豉汁蒸甲鱼

　　用料

　　主料

　　甲鱼1只，金华火腿1块。

　　辅料

　　豆豉少许，葱结适量。

　　姜片适量，盐适量。

　　鸡精适量，美极鲜酱油适量。

　　料酒适量。

　　步骤

　　1、甲鱼买好后请店家代为宰杀处理。

　　2、将步骤1中的甲鱼剁成块，然后将它放到沸水里，进行短暂的焯烫，这样可以将上面的血水和表面的黏液去除掉。

　　3、火腿切薄片，豆豉切砎，姜切片，葱打葱结将甲鱼摆盘。

　　4、依次倒入料酒，洒少许盐。

　　5、然后将姜片和火腿片铺在上面，接着再将豆豉撒在上面，然后将葱结放在上面，然后将甲鱼的外壳盖在上面。

　　6、上高压锅入汽后蒸25-30分钟(依甲鱼大小而定)蒸好的甲鱼取出。

　　7、拿开甲鱼盖，去掉葱结，均匀的洒入鸡精。

　　8、倒入美极鲜酱油。

　　9、铺上一层葱花，淋上烧的滚热的热油即可。

　　甲鱼的营养价值

　　甲鱼不但肉质含有丰富的营养，它的壳也能够起到滋阴补阳的作用，同时它还能够散结平肝，利用它可以对咳嗽和盗汗起到医治的作用，同时它还可以治疗肾亏和闭经等病症呢。

　　结语：上文主要是对豉汁蒸甲鱼的具体做法做了详细的介绍，大家对于它的步骤是不是都了解了呢。喜欢的朋友不妨做一做哦，你一定会喜欢上它的。