3.绿豆、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发胀，放入锅中，加入约1500毫升冷水。
4.用旺火煮沸后兑入银花露及竹叶、荷叶汁，改用小火缓熬至粥熟。
5.粥内调入冰糖，搅拌均匀，即可盛起食用。
制作要诀：
1.本品需银花露约10克;需用鲜荷叶、鲜竹叶，如没有鲜品可用干品(减半)代替。
2.银花露：金银花5克加水适量，煎汁，去渣，冷却。
荷叶粳米粥
功效：清热解毒 防暑。
口味：甜味。
工艺：煮。
材料：
主料：粳米100克。
辅料：荷叶30克。
调料：冰糖20克，白矾2克。
制法：
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2.荷叶洗净，撕为两半。
3.白矾加少许水溶化。
4.锅内放入粳米和冷水，先用旺火烧沸。
5.然后用小火熬煮20分钟左右。
6.见米粒涨起快熟时，将半张荷叶洒上白矾水(起保护绿色作用)，浸入粥内，另外半张荷叶盖在粥上。
