少吃花生，因其中含油甚多，但可以食用核桃肉、瓜子仁、果仁等。
4、胆固醇过高者应少食蛋黄、肉类(特别是肥肉)、动物内脏、鸡皮、鸭皮、虾皮、鱼子、脑等含胆固醇量高的食物
甘油三酯过高者要忌糖、忌甜食，并应限制总食量。
高血脂的饮食护理需遵循以上四个方面，它是影响老年朋友晚年生活的又一疾病之一，需严格遵守。
多喝酸奶也可以降血脂
大家都知道酸奶对健康有益。但你知道么，酸奶几乎对身体各个系统都有好处，从胆固醇水平到免疫系统。美国MSNBC网站10月28日撰文指出，只要你能想到的健康益处，几乎都可以从酸奶中获得，尤其是以下三种。
控制体重
酸奶中所含有的蛋白质对身体十分有益，能够控制食欲，减少食物摄取。
降低胆固醇
大量试验证实：喝益生菌饮料确实可降低血清胆固醇。近又有学者发表论文指出：坚持每天喝200毫升发酵的酸牛奶，可使高血脂患者的血脂平均下降4.4%左右。当然，好选择低脂且不加糖的酸奶。
增强免疫
酸奶中的益生菌有助于增强免疫系统的功能。一些研究显示，酸奶可以增强肠道抗体的作用。
患有血脂高的患者的饮食讲究
对于高血脂，从就诊的情况来看，其与人们的日常饮食有着密切关系。为此，高血脂患者除了积极配合医生治疗外，自身的饮食习惯也要进行调整。
3多：即多蔬果、多粗粮、多豆类
每餐保证半斤以上的蔬菜，每天2份(每份200克左右)水果。花生、瓜子等坚果脂肪含量高，应限量食用，每周两三次，每次半把左右。燕麦、小米、玉米、高粱等粗粮对降血脂很有帮助，建议每天用部分粗粮(80克以上)替代精米细面。黄豆及其制品可替代部分肉食，绿豆、红豆、扁豆等杂豆则可作为粗杂粮，替代部分精粮。
3少：即少食用油、少高脂肪和高胆固醇食物、少甜食和饮料
避免食用任何动物油和人工油，各种植物油交换食用，每日控制在25克以内(相当于每餐1勺)。尽量减少外出就餐和食用加工食品。动物内脏、鱼子、虾、蟹黄等胆固醇含量很高，肥肉、五花肉、排骨、鸡皮、鸭皮等脂肪含量很高，不吃为上。蛋黄胆固醇含量也高，但其中的卵磷脂能促进胆固醇代谢，每周吃3个鸡蛋是合适的。尽量避免食用甜食、饮料和零食等。
3平衡：即饮食平衡、身体平衡、食动平衡
普通人摄入的食物应该是这样的：水1200ml，谷类250~400克，蔬菜300~500克，水果200~400克，畜禽肉类50~75克，鱼虾类50~100克，蛋类25~50克，鲜奶300克或相当量的奶制品，大豆30~50克或相当量的大豆制品，烹调油25~30克，盐6克。而高血脂病人，应再略减少肉类、烹调油，谷类的一半应是粗粮，奶类选择低脂奶，多用鱼虾类替代畜禽肉类食物，每日饮水增加到1500ml或以上。
