高脂血症眼底改变是由于富含甘油三酯的大颗粒脂蛋白沉积在眼底小动脉上引起光折射所致，常常是严重的高甘油三酯血症并伴有乳糜微粒血症的特征表现。
治疗高脂血症的基础，就是合理的饮食。在用药物治疗时，也不应放松合理的饮食措施。在进行药物治疗之前的高脂血症患者，都应先行饮食治疗。只有在饮食治疗无效或病人不能承受的情况下，才使用药物治疗。
根据病情进行适当的太极拳、医疗体操、气功和跑步等锻炼。为防止体脂和血脂增多、增加消耗、改善脂质代谢，适当参加运动锻炼，可使高甘油三酯血症患者的血脂含量完全降至正常水平。
出现高血脂时，应该引起足够重视，积极的进行治疗，不可任其病情发展。
我们在对血脂高的情况以及症状有了一定的了解之后我们就需要开始对他进行一定治疗与预防措施了，那么血脂高的饮食调理有哪些呢?我们了解到每日食用黑木耳降血脂哦，下面就来看一下关于木耳的饮食方法吧。
黑木耳炖鸡
首先把鸡剁成块，用开水焯一下，起油锅，把焯好沥干净水的鸡肉倒入锅中翻炒，炒至金黄色时加入姜和水，大火烧开。将烧 开的鸡肉和汤一起放入陶瓷沙锅内，加入枸杞、大枣、适量的盐，大火再次煮开，然后转文火慢炖约1小时。后加入发好的木耳，继续小火慢炖约30分钟。
黑木耳平菇炒火腿
黑木耳泡发，撕成小块，平菇撕成条状，火腿切片。将平菇木耳放入热 水中焯一下，控干水。锅内倒入油，放入葱姜末煸炒，再放入火腿，待变色后放入木耳和平菇，倒入少许酱油、盐、鸡精，后勾芡就可以出锅了。这道菜即能下饭少油，很适合父母这样的老年人。
黑木耳炒肉片
黑木耳泡发，撕成小块备用。肉片用淀粉、盐腌制一会儿。将葱丝、姜末入油锅爆香，先放入肉片炒至七分熟捞起，然后放入黑木耳，大火翻炒三分钟，将肉片倒入锅中，一起翻炒至熟，起锅前放味精，淋一点小磨香油。这道菜肉片鲜嫩，木耳软滑，诱人食欲。
高血脂多吃绿豆
夏天熬绿豆汤清热解暑，已经是人们生活的习惯。但其实，绿豆做成绿豆沙来吃，除了可以摄入更多的维生素A、B、C，还能补充更多的膳食纤维。绿豆沙制作起来也非常方便，将绿豆洗净，加入适量的水，用豆浆机来打10来分钟即可。也可根据个人口味添加少量的糖，做成营养美味的甜品。日常食疗方：绿豆与海带、芹菜一起煮炖，能降血压、降血脂。
红豆大米粥
