洋葱
洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜 ，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和 预防 血栓形成的作用。更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”———高密度脂蛋白的含量。
牛奶
含有羧基，甲基戌二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。除此以外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。
苹果
苹果是人们容易忽视的“降脂果”，它的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。
果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。
此外，苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。
不过，为了调节血脂，我们也没必要当“苦行僧”，除了蔬菜 水果 ，海鲜、肉类、零食，只要选择得当，您大可以安心享用。
高血脂的饮食护理
高血脂是一种全身性疾病，如何不注意它的护理，会促进一系列的并发症，如何高血压、糖尿病、心脑血管疾病等，这些疾病都严重影响到人的生命安全，那么高血脂的饮食护理主要遵循哪些原则呢?
1、人体中的脂类大部分从食物中来，所以高脂血症的人饮食应有节制
主食之中应搭配部分粗粮，副食品以鱼类、瘦肉、豆及豆制品、各种新鲜蔬菜、水果为主。少食精制食品、甜食、奶油、巧克力等。
2、海带、紫菜、木耳、金针、香菇、大蒜、洋葱等食物有利于降低血脂和防治动脉粥样硬化，可以常吃
饮牛奶宜去奶油，不加糖。蛋类原则上每日不超过1只，烹调时避免油炒、油煎。
3、烹调食物用素油，少吃油煎食物
少吃花生，因其中含油甚多，但可以食用核桃肉、瓜子仁、果仁等。
4、胆固醇过高者应少食蛋黄、肉类(特别是肥肉)、动物内脏、鸡皮、鸭皮、虾皮、鱼子、脑等含胆固醇量高的食物
甘油三酯过高者要忌糖、忌甜食，并应限制总食量。
高血脂的饮食护理需遵循以上四个方面，它是影响老年朋友晚年生活的又一疾病之一，需严格遵守。
结语：通过对上文的分析与理解我们了解的对于肥胖的人应该怎样的进行疾病的预防与对于血脂高的人来说应该进行怎样的身体锻炼才能够预防疾病降低血脂，不知道朋友理解了吗?
