花生拌菠菜
营养小提示
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便。
原料
菠菜，花生，熟芝麻。
调料
芝麻油，醋，糖，盐适量。
做法
1.花生用温油炸香炸透。
2.菠菜洗净放开水锅内烫熟，再放入冷水中冷却一下，捞出沥水。
3.熟菠菜切段，加盐、糖、醋、芝麻油拌匀，装盘，洒上芝麻和花生即可。
鱼片山药汤
营养小提示：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，具有健脾益胃、助消化的功效，还含有大量膳食纤维，有通便作用。
原料
鱼片，山药，枸杞子。
调料
植物油，盐食量。
做法
1. 山药削皮，切小三角块备用;枸杞子洗净，泡发。
2. 山药、枸杞放入高汤内，用大火煮开后，放入盐调味，改用中小火煮12～15分钟。
3. 煮至山药熟软。放入鱼片续煮2分钟即可食用。
彩椒炒玉米
营养小提示
玉米和柿子椒都富含膳食纤维，可增强肠道健康，有效缓解便秘。
原料
玉米粒(罐头装)，红、绿柿子椒。
调料
花生油，盐，白糖，水淀粉。
做法
1. 玉米粒沥去多余水分，待用;红、绿柿子椒去蒂去籽洗净，切成小丁，备用。
2. 炒锅置于火上，放入花生油，烧至七成热时，下玉米粒，翻炒片刻，再放入柿子椒丁翻炒后加白糖、盐调味后，加少许水淀粉勾芡，盛入盘内即可。
