饮食禁忌 四种不健康的早餐吃法(2)

  早餐质量差,造成血糖水平相对较低,不能及时为大脑提供充足能量,易出现心慌、乏力、注意力不集中等问题,大大降低工作和学习效率。

  吃得单一会导致机体缺乏必需的维生素、矿物质等,甚至严重阻碍血液循环。早餐吃得越丰盛,血糖、血脂控制得越好,减肥效果也越显著。

  “早餐摄入的能量应占到全天总能量的25%~30%。”高质量的早餐营养搭配应该做到“四有两不要”,即有淀粉类主食;有富含蛋白质的奶类、蛋类、豆类;有蔬果;有一勺坚果;不要油炸食品;不要烧烤或熏制品。

  就餐环境差,安全隐患大

  调查中发现,有57.29%的人常在外吃早餐,其中“在路边摊购买早餐,边走边吃”的占14.58%,“在学校或公司饭堂吃”的占17.71%,“买回学校或办公室匆匆解决”的占25%,这其中存在不少安全隐患。

  边走边吃为“病从口入”提供了机会,而且,会让胃很不舒服,影响到它的正常消化,终导致胃炎,甚至出现胃下垂。

  在公交车上吃早餐也不安全,研究发现,公交车扶手上每10平方厘米就有380个菌落,包括大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌。

  在车上吃东西,如遇到加速、急刹车,还可能造成呛噎、咬舌等意外。

  还有不少人一边工作一边胡乱塞几口,这样不集中精力吃饭的行为,会引起消化不良,增加肥胖风险。

  早餐街头买,卫生难保证。记者调查发现,街头早点摊卫生条件堪忧,很多摊主都是一边找钱一边加工食品,摊子多设在路边,灰尘、汽车尾气“此起彼伏”。

  多数早点摊提供的塑料袋质量不过关,将高温食物装入其中,会析出重金属和化学物质,有致癌危险。

  早餐好自己做,并在家里吃完。如果实在没有条件,一定要到正规、可靠的餐饮店购买。

  吃这些早餐会让你发胖

  1、西式早餐

  虽然美味可口,但西式早餐所含的热量比起中式早餐高出许多,油量也严重超标。而且汉堡里只有薄薄的一片生菜,所提供的维生素根本不能满足身体需求。

  选择西式早餐,应该再加上水果或蔬菜汤等,以维持营养均衡,保证各种营养素的摄取。另外好不要长期食用,油炸食物不仅油脂超标,而且多吃有致癌的危险。

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