随着处暑时节的到来，很多地区由夏季向秋季过渡，终于熬过了闷热潮湿的三伏天，但此时气温依旧较高，早晚虽逐渐凉爽，但天气依旧干燥多风，所以民间多 有“大暑小暑不是暑，立秋处暑正当暑”的说法。此时暑热容易耗损人体津液，因此饮食上应选用一些滋阴润燥，生津止渴的食材，为秋季健康打好基础。
西洋参
处暑时节，您是否会感到口干舌燥?是否会时常觉得困倦疲劳?是否晚上会心烦失眠?是否会出现口腔溃疡、咽喉肿痛、大便燥结等上火现象?这个时候，身体已经发出了健康预警信号，您就要开始注意对身体的调养了，做到防患于未然……
西洋参不同于其他的参类，补而不燥，它是一种清凉参，并含有人体必需的16种微量元素和17种以上的氨基酸和多糖，可以补气养阴，清火生津， 特别是对于津液不足，口干舌燥的人士具有很好的保健效果，长期服用，可以提神醒脑，生津止渴，强身健体。
西洋参可将切片泡水喝，也可用作药膳，以下是几款常用方法
1. 泡水法
取西洋参片3克，用开水冲泡，泡至无味后将西洋参片嚼服即可。冲泡过程中，根据个人体质，可加入枸杞、杭白蕾菊、蜂蜜等。
2. 煮粥法
取薏米粉、山药粉、芡实粉各30克，先用温水调开，再加热煮熟，粥开后，加入西洋参片3克，宜每日早餐服用。
3. 泡酒法
取西洋参片30克置于容器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取用。每日2次，每次空腹饮20毫升。
蜂蜜
到了处暑节气的时候，天气的情况仍然是比较干燥多风的，秋燥的现象还是很严重的，它不经意间就能侵入人体体内，使人产生口干舌燥、皮肤干燥粗糙的情况。在这种情况下，早晨和晚上的时候和一小杯蜂蜜水，这些困扰就没有啦!
莲子
处暑时节，很多人依旧夜卧贪凉，睡眠不好，脾胃不调，导致腹胀、腹泻等诸多身体不适，莲子可以清心醒脾、补脾止泻、养心安神、厚益肠胃。
百合
处暑过后，秋燥会损伤人体肺阴，咳嗽多痰等不适也会随之而来，百合的药用及食用价值颇高，中医认为其具有养阴润肺，清心安神的保健功效，可搭配莲子服用，效果更佳。
