二、禁忌食物
1.豆类及豆类制品
黄研、毛豆、绿豆、红豆、碗豆、豆腐、豆干、豆浆。面筋制品：面筋、面肠、烤麸。
2.干果类及蜜饯
瓜子、花生、核桃、腰果、粟子、葡萄干、桃子干、杏子干、柿子干。奶类：冰淇淋及两杯以上的牛奶。
3.蔬菜类
海带、紫菜、泡菜、腌菜、咸菜。
尿毒症患者的饮水和皮肤管理
原则上是量出为入，保持平衡。出量包括尿量、吐泻量、不显性失水量(400—600ral/24h)及透析脱水量。入量包括每日饮水量、食物中的含水量及体内新陈代谢产生的内生水量的总和。判断体内水液平衡简单的方法是测量体重，透析患者应每日称体重，要求透析期间体重增加保持在l一1.5kg以内，短时间内体重的改变都是体内水液变化的结果。
一般来说，每周透析一次的患者，每天饮水量为lOOml加上24小时的尿量之和，无尿患者每日饮水量不超过lOOml;每周透析2次的患者，每天饮水量为300ml加上24h尿量之和，无尿患者饮水量不超过300ml;每周透析3次者，每天饮水量为500ml加上尿量，无尿患者每日饮水量不超过500ml。透析患者不能依靠增加超滤来改善日常的进水量，因为在血透中大量快速的超滤水分会引起血压下降、痉挛、头痛等各种症状，且慢性水负荷过重可增加心血管负荷，后果是不良的。
食盐的管理我们正常的成年人每天进食食盐大约为10克到15克之间，没有水肿、高血压和尿量减少的慢性肾炎病人，在饮食中不用严格限盐，可每日5克;如果出现了上面这些症状的患者应限制食盐摄入量在3克以内为宜。平时应避免各种高盐食品，如咸鱼、咸蛋、咸肉、咸菜、酱类及各种腌制品，在尿少、浮肿、血压增高时，应控制盐的摄入量，代用盐也不可以滥用。每周透析3次的患者，每日盐的摄入量为4g左右，每周透析2次的患者每日盐的摄入量为3g左右。
尿毒症患者皮肤护理尿毒症病人的皮肤为苍白、无光泽，灰黄色，是尿素霜沉积于干燥的皮肤特征，常有严重的瘙痒现象。
1、尿毒症患者应每天以温水洗澡，以除去皮肤上的尿毒霜。同时经常用热水擦澡、擦背和局部按摩，可以促进局部的血液循环，预防褥疮的发生。
2、若是女性尿毒症患者，避免阴部搔痒，应常用温水冲洗阴部，并保持局部干燥。
3、尿毒症患者适当修剪指甲，以免抓伤皮肤而加重病情。4、如果要用肥皂洗澡，也应选用油脂性肥皂，以免使皮肤更干燥。
