核桃：核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、预防皮炎等功效。
牛柳红木瓜
制作方法
1. 木瓜洗净，去皮后对半切开，掏去瓤、籽后再洗净，切片;
2. 鸡蛋打散滤去蛋黄;
3. 葱切丝摆放在盘底待用;
4. 牛柳洗净，切片后放入冰箱中冰镇30分钟，取出滗干水分;
5. 加蛋清、盐、油拌匀腌制20分钟;
6. 将红辣椒去籽洗净切丝;
7. 大蒜去皮洗净切片备用;
8. 姜汁、蒜片、胡椒粉、淀粉、料酒、生抽放入碗中，移入微波用高火加热2分钟;
9. 趁热将牛肉与木瓜放入汤汁中烫至牛肉变色，滗干汤汁;
10. 加白糖、蚝油、淀粉、生抽、香油拌匀后再放入微波中，高火加热2分钟即可。
营养解析
牛里脊肉：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，预防皮炎的发生。
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，具有养心安神，补血，滋阴润燥和保健皮肤之功效。
蟹黄大白菜
制作方法
1.将螃蟹洗净，蒸熟，待凉后去壳，取出蟹黄(蟹肉留作他用);
