夏枯草煲猪肉 护肝降压的美食

　　大家对于夏枯草都非常了解了吧，我们在前面几篇文章中都介绍到了它的相关知识，它既是一种中药，也是一种食材呢。它的食用方法有很多，那你知道夏枯草煲猪肉吗?它是怎么做的呢?一起来了解一下吧。

　　夏枯草煲猪肉

　　用料

　　主料

　　猪肉(瘦)100克。

　　辅料

　　夏枯草20克。

　　调料

　　姜5克，盐10克。

　　料酒5克，白砂糖2克。

　　味精1克，菜籽油10克。

　　步骤

　　1. 将猪瘦肉洗净，切成长3厘米、宽1厘米的肉丝;

　　2. 将材料中的夏枯草用清水冲洗干净之后，用刀将它切成段状;

　　3. 姜切片;

　　4. 葱切段;

　　5. 然后将步骤2中的夏枯草倒进锅里，往里面添加适量的清水，并用小火进行熬制出大概200克的药汁，然后将它盛到碗中，放置待用。

　　6. 锅烧热后放入菜油，油至六成热时，倒入肉丝煸炒;

　　7. 肉丝变色时放入绍酒、姜、葱、白糖、食盐，煸炒至七八成熟;

　　8. 放入夏枯草药汁液，加适量清水，煮沸;

　　9. 后的时候将火头转成小火，然后将肉丝烧到酥烂的程度，再往锅中添加适量的味精以及其他的一些调料，进行调制入味就好啦。

　　夏枯草的功效与作用

　　1、治肝虚目睛疼，冷泪不止，筋脉痛，及眼羞明怕日：夏枯草25克，香附子50克，共为末。每服5克，腊茶调下，无时。

　　2、治血崩不止：夏枯草为末。每服方寸匕，米饮调下。(《圣惠方》)。

　　3、治赤白带下：夏枯草花，开时采，阴干为末。每服10克，食前米饮下。(《纲目》)。

　　健康提示

　　1. 本品有清肝热、散郁结、降血压之功效;

　　2. 适用于高血压病、头晕目眩、肝肿大、肺结核低热等症。

　　结语：通过上文对于夏枯草煲猪肉做法的介绍，相信大家都能掌握它的具体操作步骤了，经常食用能够起到保肝护肝的作用呢，喜欢的朋友一定不要错过了哦。