饮食
敦煌当地人喜食羊、鸡、牛肉，对面食制作尤其讲究。敦煌黄面，细如龙须，长如金线，香味溢口;敦煌手工臊子面，切面讲究，拌汤鲜美，百吃不厌;但有名还要数敦煌酿皮子，其味辣凉，柔韧爽口，是不可不尝的美味。在敦煌小吃一条街内你可以品尝到风格不同的各种面食。
敦煌饮食的另一特点是川味，尤其是在夜里，街边随处可见麻辣烫的小摊。阳关东路的“沙州夜市”内有风味小吃区、农副产品区，是你品味敦煌特色的好去处。如果你需要一个相对清爽的就餐环境的话，可以到鸣山路飞天宾馆附近，这里有不少中西餐馆，价格适中，饭菜可口。
夏季游敦煌---看莫高窟，玩鸣沙山
鸣沙山旅游参考行程
第一天
早晨吃过牛肉拉面之后，便去了黄河边，沿河而行，不多远便是的黄河铁桥，过桥是白塔山，铁桥上世纪初光绪年间，今日信步于铁桥，已是悠悠百年之后，脚下黄河水由于时值冬季，并不浊浪滚滚，反倒很是平静清浅。兰州只是匆匆一瞥，傍晚时分，登上北行列车，赶赴行程中的下一个目的地——嘉峪关。
第二天
到嘉峪关是次日清晨，早餐后我们去了明长城沿线第一座，也是保存为完好的关城——嘉峪关。嘉峪关由外城和内城组成，外城说是城，其实是一道墙，护在在关城东侧，城门正对关内，城墙一头同内城相接，另一头向东北蜿蜒直至悬臂长城。西边城门外便是古时关外，放眼而去，尽是茫茫大漠，只有祁连雪山在西边天际反射着疏淡寒光。之后便匆匆坐上开往敦煌的汽车，敦煌距嘉峪关数百公里之遥，到达敦煌，天已漆黑。便在酒店安顿了下来。
第三天
早晨出发，车一路向北，天渐渐地亮了起来，车再往前不久，便是玉门关。玉门关黄土夯成的城墙呈现和骆驼草同样的苍黄色泽，粗糙的城墙上略略挂着些雪的痕迹，映着清晨碧蓝而无云的天空，同它度过的两千多年来的每一个清晨一样，凝重而无语。离开玉门关，已经时近中午，我们继续北行，远赴形成于几百万年前的雅丹地貌区——雅丹地质公园。雅丹在距敦煌市百三十公里处，是此行北端，此处本处湖底，是经千万年沉积而成的湖泊相砂泥岩层，在距今十几万年前的地壳运动作用下抬升而成高地，并在此过程中形成了垂直节理，暴雨形成的洪流和日复一日的狂风进而把高地侵蚀成沟谷，进而成垅岗，进而成残丘、成石柱，便是今日所见之雅丹了。天色渐晚，回到敦煌入住酒店。
第四天
今天安排的是近些的地方——市郊的鸣沙山月牙泉，以及地处鸣沙山背面的莫高窟。鸣沙山在敦煌城南，穿过鸣沙山公园大门，绵延不绝的沙丘突然就在眼前展开，月牙泉依偎在鸣沙山的怀抱，四周都是高达百米的沙丘。午后才入莫高窟参观，为了保护壁画，这里的参观被极为严格地控制，导游拎着一串钥匙，打开一个洞窟，讲解三五分钟便立时带大家出来，随手就把门给锁上了。这里的每一个洞窟，从穹顶到墙体，每一个角落，每一寸墙壁，都绘着多么细密繁复的线条啊。当晚，带着恋恋不舍的感觉离开了敦煌，踏上了归程。北行的旅途到此便已结束。
第五天
清晨抵达兰州。敦煌之行，结束。鸣沙山，月牙泉旅游周边景点，大敦煌影视城 古代岩刻画 桥湾故城 西汉酒泉胜迹 东晋壁画 双塔湖 酒泉古墓葬
结语：人生需要各种不同的经历来丰富自己，看惯了那些千篇一律的事物不妨试着不走寻常路，鸣沙山是我国一处标志性的旅游景点，看完鸣沙山再去敦煌领略下神奇的壁画，一举多得，何乐而不为呢?
