肾炎患者需要忌食以下食物
1.白酒，性质辛烈苦温，有蕴湿生热之害。李时珍曾说：“烧酒，纯阳毒物，与火同性。”肾炎病人饮用，只会加重病情，有百害而无一利。无论急性或慢性肾炎，都不适宜喝。
2.食盐，性寒，味咸，因为咸走肾。所以，肾炎病人应忌盐，尤其是急性肾炎水肿时和血浆蛋白低下的慢性肾炎病人，更要忌盐，以防引起水钠潴留，加重肾炎水肿。
3.鸡肉，鸡肉中含有丰富的蛋白质，多食会增加氮质血症和加重尿毒症的病情，慢性肾炎尿毒症者忌食之。《中药大辞典》中指出：“凡实证、邪毒未清者不宜食。”
4.鸡蛋，过多地食用鸡蛋，容易导致体内尿素氮增多，使肾脏病情加重，甚至导致尿毒症。所以，慢性肾炎者不宜食用。
此外，肾炎患者还应忌吃咖喱、芥末、茴香、胡椒、葱、大蒜、生姜、辣椒、肉桂、花椒等辛辣刺激性的调味品;忌咖啡、可可、洋葱、韭菜、芹菜、香烟、菱白、苋菜、猪头肉、带鱼、豆腐、土豆、油菜、香椿头及海鲜发物;忌吃火腿、腌雪菜、咸菜、咸板鸭、皮蛋、咸鸭蛋、虾米、面酱、酱油、咸萝卜干、榨菜、豆腐乳等含盐量过多的食物;肾功能不全，血中非蛋白氮增高时，要忌吃河虾、禽蛋、肉类及功物的内脏等高蛋白高胆固醇食物。
通过上文的了解，想必广大的肾炎患者已经知道该如何饮食了吧。只要照着上文中描述的那样合理的搭配饮食，身体就能很快的得到康复，此外再保持着良好的心态积极地配合医生治疗，相信肾炎会很快的离你而去。
肾炎饮食保健原则
肾炎的发病给患者带来了极大的困扰，及早发现症状及早进行治疗是十分关键的。一般对于肾炎的治疗多采取的是药物治疗的方法，包括中药和西药，不过这些只能起到缓解病情的作用。要想彻底的治疗肾炎，除了药物治疗，更不能忽视日常饮食保健。那么肾炎的饮食保健需要从哪些方面做起呢?
1、限制盐类的摄入量。在临床上很多慢性肾炎患者的饮食中都过量的摄入了盐类，一旦食盐摄入的过多，会使体内的钠元素浓度增加，进而就会使水分积累，出现身体的水肿症状。因此对于肾炎患者来说，更应该注意饮食，减少食盐的摄入。除此之外，还可以多食用一些利水利尿的食物，像西瓜、冬瓜、丝瓜等瓜果类食物，都有着很不错的排毒利尿的功效。
2、及时补充蛋白质。肾炎患者一般都会出现蛋白质的流失，主要伴随着尿液排出体外。因此肾炎患者一定要注意及时补充蛋白质，从食物中摄取。如果患者的血浆蛋白较低的话，可以选择一些高蛋白的食物，比如鱼类、禽类和蛋类，像常见的鲜鲤鱼汤，其蛋白质丰富，利尿下气，是肾炎患者的理想佳肴。除此之外，还可以根据患者的具体情况多进食一些蛋白质充足的豆腐、豆类等豆制品。
3、严格限制脂肪的摄取。肾炎患者在饮食上更要注意严格限制高脂肪食物的摄取，因为研究已经证实，过多的脂肪会造成高血压、动脉硬化等疾病，还会对身体的造血功能带来很大的阻碍。因此对于肾炎患者来说，平时的饮食一定要严格的限制脂肪的摄入，不过不摄入会使得身体更加的虚弱，对此可以用其他的油类来替代。
从上面的介绍您看到了肾炎的饮食调理对于身体的康复是十分重要的吧，所以说广大肾炎患者在治疗的同时一定要注意饮食上的合理调节，只有将科学治疗和合理饮食相结合，才能快速的恢复健康的身体。
