淮山芡实莲子炖柴鸡 补益身体的美味汤品

　　经常食用芡实，可以补充身体营养，也可以对很多疾病起到改善的作用。它的食用方法有很多种，今天小编给大家推荐一款关于芡实的美味，那就是淮山芡实莲子炖柴鸡，你知道它是怎么做的吗?一起来了解一下吧。

　　淮山芡实莲子炖柴鸡

　　用料

　　主料

　　柴鸡526g，淮山260g。

　　莲子30g，芡实40g。

　　辅料

　　湖盐适量，黑胡椒粉适量。

　　枸杞子适量。

　　步骤

　　1.准备好鲜活柴鸡，收拾干净。

　　2.切取一半的柴鸡，用刀将它剁成一个个的大块，并将鸡皮撕掉，放置待用。

　　3.准备好淮山、莲子、芡实。

　　4.将淮山的皮去除掉，然后将它切成块状，接着将莲子和芡实用清水冲洗干净之后，放置待用。

　　5.锅中水开，倒入鸡块。

　　6.焯至无血水，洗净备用。

　　7.焯好的鸡块放入炖盅。

　　8.加入淮山药。

　　9.倒入莲子、芡实。

　　10.加入适量冷水。

　　11.放入炖锅体内。

　　12.将炖盅的盖盖上去，然后将适量的开水添加到锅中，再将外面的盖子盖起来，设置好炖煮的时间。

　　13.剩余1510分钟时，加入盐调好味即可温热食用。

　　14.炖好的汤品味鲜肉嫩。

　　芡实的功效与作用

　　芡实能治老幼脾肾虚热及久痢：芡实、山药、茯苓、白术、莲肉、薏苡仁、白扁豆各四两，人参一两。俱炒燥为末，白汤调服。（《方脉正宗》）

　　小贴士

　　1、莲子为滋补之品，便秘及脘腹胀痛者忌食。

　　2、淮山清淡滋补，性平，可长久食用。但肿胀、气滞诸病忌食。

　　3、外感风寒，便秘，气郁痞胀者不要食用芡实。

　　4、芡实一次不要食用过多，50克为宜。

　　结语：看完这篇文章，相信大家对于这道汤品也是格外的喜爱吧，光记住是满足不了味蕾的，动手尝过之后才是王道哦，赶紧试试吧。