4、有助于提高记忆力
科学家公布的试验结果表明：适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现，适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。据测定：饮用葡萄酒后这种的生成量比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。另一位医生发现，肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒，将保持旺盛的精力，不会因为节食而萎靡不振，导致记忆力减退。
没想到红酒的好处这么多，偶尔的喝点红酒，不仅能调节气氛、舒缓心情，竟然还能保护身体，红酒果然是女性喝酒的不二选择。而如果有的女性朋友担心市面上红酒的价格和质量问题的话，也可以尝试自制葡萄酒，后酿出来的葡萄酒对我们也是有利无害的。
红酒成份中的抗氧化物对于癌症与心血管疾病得预防效果广受各界注意多年, 不过美国北卡大学的Dr Minnie Holmes-McNary 则是首度发表理论表示, 其中的一个成份resveratrol 是扮演抗癌的主要主角, 他发表该论文在2000年 七月份的 Journal of Cancer Research 期刊中。
Resveratrol 是一种抗氧化物, 在红酒或红葡萄中含量很多, 虽然其它的深色浆果类也有这种成份, 不过不会比红葡萄更多, 红葡萄所含的量是其它水果的七倍或更高, 红酒显然地继承了这个优良的成份, 它不但是抗氧化物, 能够预防心血管病变, 也是抗癌的潜力天然化合物之一, 现在有些药厂也将它制成葡萄子药丸等产品。
美国北卡的Dr Minnie Holmes-McNary 表示, Resveratrol 于癌细胞的抑制作用, 根据他们的研究显示, 主要是将一种在癌细胞中专门对抗化疗的基因关掉, 因此癌细胞变得很容易杀死。
天然的resveratrol 可不是用来对抗癌症的 , 它可能是葡萄的天然抗生素, 用来对抗葡萄的天敌, 如某些病虫害或细菌。
