豆腐怎么做好吃 7种吃法达到养生疗效(3)

  3、油菜作为点缀放在盘子四周。

  此菜的关键在于鲤鱼片一定要切得很薄,口感上和豆腐一样松软。

  椰皇豆浆乳酪

  原料:豆浆、蛋清、豆腐。

  做法

  1、将豆腐捣碎、

  2、将豆浆、蛋清、豆腐放入锅中熬20分钟即可。

  此菜制作简单,可做为开胃饮品食用。

  松茸竹笙豆腐

  原料:松茸、豆腐。

松茸是一种食用菌,伞状,具有极高的营养价值

  做法

  1、将松茸切片,和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟。

  2、在蒸好的菜上,浇汁即可。

  松茸是一种食用菌,伞状,具有极高的营养价值,超市有售。

  那么我们为什么要吃豆腐,吃豆腐又有哪些好处

  1.蛋白质的含量较高,且质量比粮食中的蛋白质好,与肉类的蛋白质接近。黄豆蛋白质含量约占40%左右。豆类蛋白质的氨基酸组成接近人体的需要,其组成比例类似动物蛋白质,其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高,所以宜与谷类搭配食用,从而提高膳食中蛋白质的生理价值。

  2.脂肪含量比较高,达15%-20%,其中以黄豆和黑豆的含量高,常作为食用油脂的原料。豆油是常用的烹调油之一。

豆腐含有丰富的钙,而且零胆固醇

  3.零胆固醇。大豆是植物,所以不含胆固醇。蛋白质含量高价值好而胆固醇极少的食物只有大豆一种。这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于健康的原因之一。

  4.含有丰富的钙,再加上加工过程中加入的凝固剂,大豆制品的钙含量非常突出,250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当。如果说奶和奶制品是食物补钙的第一选择的话,那么豆制品无疑就是第二。

  5.含B族维生素,特别是维生素B2含量比较多。

  6.富含磷、钠及钾等元素,是矿物质的良好来源.

  结语:豆腐不仅价廉实用,而且常吃豆腐对于我们身体来说有很多的好处,对骨质疏松也有良好的治愈作用。豆腐中含有的微量元素还可以抑制癌症的发生。既然豆腐让我们获得这么多的收益,那么我们不妨在餐桌上多加一盘香喷喷的豆腐吧!

吃豆腐有什么好处 豆腐 豆腐怎么做好吃 
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