虫草炖鸡
配料
冬虫夏草12条,火腿25克,鸡1只(约重500克)。
制法
洗净鸡切成大块,放入锅内加水、料酒,用大火煮沸后改小火煲2小时。冬虫夏草,先用水浸,煲熟的鸡肉和汤,倒入炖盅内,放入冬虫夏草、味精、盐等调味,加盖再上笼炖1小时,即可得美味鸡汤食用。
功能
这道药膳可以补虚益肾,填精养血的效果。这道药膳主要是调节了阴阳平衡;而且还能有效补充人体内所需的氨基酸和矿物质。此膳对肝肾不足,房事不济之不孕、不育有益。
当归生姜羊肉汤
配料
当归20克,生姜10克,羊肉500克。
制法
将羊肉洗净,切成4厘米见方小块,先用沸水焯一下,以去腥臊。清水500毫升,加当归、生姜,煎取药汁约200毫升,去渣,备用。羊肉,入锅内加水,文火焖煮,肉烂熟,加入药汁,兑匀,并加盐、葱、味精等调味品,稍沸,即可食用。
功能
这道药膳可以温阳补血,还能益肾调经。当归可以生血;生姜可以驱寒;羊肉富含着蛋白质,能补下元。故适用于肾阳虚亏,精血不足,月经不调而致的不孕、不育。
煨鹿尾
配料
干鹿尾100克,蘑菇300克,冬笋50克。
制法
干鹿尾用开水发胀,捞出洗净污秽,再下锅烧10分钟后,捞出煺去毛,不净再烫、再煺,直至净为止,用清水洗净,冷水漂洗30分钟,再次放入锅内,煮沸后改用文火炖熬至熟,待用。
将熟鹿尾顺缝剁成短段,蘑菇切成小块,冬笋切成片。将葱、姜片放锅中,炒成金黄色,放入鸡汤、猪油、绍酒、鹿尾、冬笋、白蘑,调味后用中火焖酥,加糖、味精煮至收汁,淋入香油,即成。
功能
温阳益肾,暖宫促孕。本膳用鹿尾,能温阳壮督,填精益髓,暖胞宫,促孕育;蘑菇,含蛋白质和氨基酸;竹笋,有膳食纤维。可用治女子带多、腰酸及宫寒所致不孕、不育。