肉桂车厘子派 香浓的美味派饼

　　很多家庭主妇在制作美味的菜肴时会加入一种叫肉桂的香料，那么，为什么菜肴再加入肉桂之后会变得香气四溢呢，其中肉桂在里面起到了很大的作用。它的吃法有很多，那你吃过肉桂车厘子派吗?我们一起去了解一下它的具体做法吧。

　　肉桂车厘子派

　　主料

　　低粉225g，细砂糖170g，冰水45g，车厘子600g。

　　辅料

　　奶油40g，盐3g，水130g，柠檬汁少许，肉桂粉3g，牛奶60g，玉米粉50g，Rum酒10g。

　　步骤

　　1.将奶油切小丁。

　　2.将适量的低粉和盐以及糖和冰水一起进行搅拌均匀成为面团，然后再使用刮板进行翻拌均匀。

　　3.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松驰30分钟备用。

　　4.将水和细砂糖加热煮至糖化。

　　5.加入车厘子、奶油煮5-7分钟(需不断搅拌)。

　　6.加入肉桂粉拌匀，再加入牛奶、玉米粉拌匀。

　　7.后加入盐、RUM酒，拌匀后熄火待凉。

　　8.派皮松弛之后将它取出来，然后从两端向中间方向折上三折，再将它用擀面杖擀成薄片，然后这个动作重复一次，接下来将它分成两份，一个擀成三毫米厚度的薄片，另一个将它切成长21厘米且宽2厘米的长条，放置待用。

　　9.将派皮铺入盘中，压平。

　　10.去除多余的面皮。

　　11.用叉子叉洞，放入馅料。

　　12.后将长条派皮盖上去呈现出网状，然后用手指将它的边缘捏紧，从而使派皮完全密合，接下来在它的表面刷上蛋黄液，然后将它放到烤箱中。用上下火设置180度进行烘烤半个小时，直到它的表面呈现出金黄色就好啦。

　　肉桂的功效与作用

　　治久寒积冷，心腹污痛，胁肋胀满，泄泻肠鸣，自利自汗，米谷不化：荜茇、肉桂各四斤，干姜(炮)、高良姜各六斤。上为细末，水煮面糊为丸，如梧桐子大。每服二十粒，米饮汤下，食前服之。(《局方》大已寒丸)

　　小贴士

　　一般来说，理想和现实总是存在着很大区别滴。就拿这个派来说吧，想了好几天，总于等到周五下班回家开做，完成之后，总有这里那里不甚满意的地方。

　　结语：通过上述的文章对肉桂车厘子派的详细介绍，肉桂车厘子派步骤，你都学会了吗?如果大家觉得肉桂车厘子派还不错的话，不妨与身边的小伙伴一起分享哦。