儿童能吃雪菜吗 吃雪菜有哪些作用
当前位置:江苏民福康科技股份有限公司 > m88 明升 > 功效与作用
雪菜是很常见的一种食材,在日常生活中都能看到它的身影,它的营养较为丰富,功效也是非常广泛的。但是不是所有人都可以食用雪菜的哦,那你知道儿童能吃雪菜吗?有哪些需要注意的呢?一起来了解一下吧。
儿童能吃雪菜吗
雪菜是中国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜,以叶柄和叶片食用,营养价值很高,据分析,每百克雪菜中水分占91%,含蛋白质1.9克,脂肪0.4克,碳水化合物2.9克,灰分3.9克,钙73-235毫克,磷43-64毫克,铁1.1-3.4毫克。人体正常生命活动所必须的维生素含量丰富,百克鲜菜中有胡萝卜素1.46-2.69毫克,硫胺素(维B1)0.07毫克,核黄素(维B2)0.14毫克,尼克酸8毫克,抗坏血酸(维C)83毫克。而且由于它富含芥子油,具有特殊的香辣味,其蛋白质水解后又能产生大量的氨基酸。
虽然雪菜的营养价值很高,但是由于其中含有大量的粗纤维,所以对于肠胃功能还不健全的孩子来说,粗纤维不容易消化哦。尽管雪菜就其本身来说,不利于儿童消化,但是儿童也是可以食用的,下面我们会推荐一款适合孩子的雪菜食谱。
推荐食谱:黄鱼雪菜汤
食谱原料
雪菜2两,黄花鱼1条,生姜2片,葱粒适量,盐适量,粟粉适量,胡椒粉适量,油适量,绍酒适量,水适量。
番茄300克,红萝卜75克,免洗牛肉150克,牛尾汤半罐。鲜酱油之茶匙,糖1/3茶匙,生粉1茶匙,油2汤匙。水2/3杯、糖半茶匙、盐1/3茶匙或适量。生粉1茶匙,水2汤匙勾芡。
制作方法
1、用清水将雪菜进行浸泡出来,然后将它清洗干净之后,切成小段,放置待用。
2、生姜刮皮洗净,切2片,备用。
3、黄花鱼切洗干净,用少许食盐、粟粉 、胡椒粉略腌。
4、热锅后将适量的食用油倒进锅里,然后将姜片倒进去进行爆香处理,香味出来之后将姜片捞出来,扔掉,接着将黄花鱼倒进去。
5、将黄花鱼煎香,落水煮滚。
6、再放入雪菜滚10分钟,洒些胡椒粉,即可饮用。
雪菜的营养价值
雪菜能够开胃助消化和温中利气,它里面含有丰富的抗坏血酸,它是活性非常强的还原物质,它可以提高大脑里的氧气的量,起到刺激大脑用氧的利用。能够起到醒脑提神的作用,所以它能有效的提振精神和解除疲劳。
操作要点
这款儿童美食的操作一定要注意我们所用材料的相应的添加顺序,而且一定要趁热的时候进行饮用,不要等冷了才喝。
适用人群
婴幼儿食用。
健康提示
黄鱼性平味甘,含脂肪﹐ 蛋白质、钙、 磷、铁等物质,具益气补肾,开胃功能。雪菜功能开胃消滞,益气补身。刺激食欲,消滞开胃,有益健康。
结语:从上面的相关介绍来看,儿童是可以食用雪菜的,比如雪菜的嫩叶和雪菜的汤汁都是可以食用的,如果就是单纯的吃雪菜,一定要记得让孩子少吃些哦。
养生加油站 |