龙井汤圆怎么做 龙井茶的新吃法

　　汤圆是人们日常生活中经常食用的一种美食，大家对它都很熟悉。汤圆一般都是包馅的，随着包的馅不同，汤圆的名字和口味也不一样。那你这道龙井汤圆吗?它是怎么做的呢?一起来了解一下吧。

　　龙井汤圆

　　用料

　　主料

　　龙井茶叶10片，糯米粉200g。

　　辅料

　　红豆沙(麻茸馅料)150g。

　　调料

　　清水适量。

　　步骤

　　1、将龙井茶叶先冲泡两道，隔去茶叶，留茶水备用(冲茶的水温不要太高，80度正好)。

　　2、将糯米粉经过筛子筛到盆子里，然后将一定量的清水倒进去，用手揉捏面团，直到软硬差不多就行了，接着将面团搓成长方形，并且将它切成一个个的小块。

　　3、每块小粉团捏一个深窝，放入红豆沙或麻茸馅料，收口搓圆。

　　4、取一个锅，然后将半锅清水倒进去，将上面制作好的汤圆倒进去，待到水开了之后，再将半碗清水也添加进去，然后等到汤圆浮上来就表示已经好了，可以捞出来了。

　　5、后冲入泡好的龙井茶就好了。

　　小诀窍

　　1、如果不喜欢吃豆沙，可以自己做其它的汤圆馅，方法是把花生、芝麻、核桃、枣仁、青梅、桂花糖稀、白糖搅拌均匀即可。

　　2、麻茸的做法是把去皮芝麻炒出香味，擀碎，加入白糖和鸡油(黄油和猪油也行)进行搓拌就好了。

　　龙井茶的功效与作用

　　龙井茶能够对癌细胞起到抑制的作用。根据相关报道称，龙井茶中含有一种黄酮类物质，那种物质能够起到一定的抗癌功效，所以对于癌症来说，它能够起到预防的作用哦。

　　结语：通过小编上文对于龙井汤圆的介绍，相信大家对于它的做法都有了比较深刻的了解，龙井茶的做法有很多，这里只是其中的一种用法哦。