16.豆芽
如何识别“化学豆芽”?选豆芽时,要先抓一把闻闻有没有氨味,再看看有没有须根,如果发现有氨味和无须根的,就不要购买和食用。
脏果蔬排行榜
每年,美国环境工作组研究人员要选取市场上受欢迎的48种农产品,对美国农业部、美国食品和药品管理局检测过的2.8万个样品数据进行评估,后选出污染较为严重的几种。
1、苹果
苹果已经连续多年高居肮脏果蔬排行榜第一名。今年的检测发现,99%的苹果样本中都至少含有一种农药残留物,而且残余总量高。
2、草莓
从去年排行榜的第5位,上升到今年的第2位。
3、葡萄
一个葡萄样品里就能检测出15种农药残余成分。在含有的农药种类方面,葡萄位居榜首,总共含有64种不同的化学物质。
4、芹菜
一份芹菜样本中能检测出13种不同的农药。
5、桃子
含有的杀虫剂较多。EWG在报告中强调:杀虫剂显然是有毒的,它们是为了杀死对农作物生长不利的活体害虫、杂草和真菌等。
6、菠菜
菠菜是受农药残余污染严重的蔬菜之一。
7、甜椒
像葡萄一样,一个甜椒样品就包含15种不同的农药残余物。
8、土豆
与其他粮食作物相比,土豆中的农药残留重量明显偏高。
9、辣椒
67%的辣椒样品中都含有可被检测到的农药残余,即使在经过水洗或者剥皮后仍然如此。
温馨提示:蔬果中含有的农药和杀虫剂对人体健康造成隐患,特别是对儿童发育有严重不良影响。它可能成为致癌物,导致大脑和神经系统中毒、激素分泌失调,对皮肤、眼睛和肺部造成刺激等。发布“肮脏果蔬”黑名单的目的,并不是让大家完全放弃食用这些果蔬,因为它们至少比不健康的食品或者加工食品更好。如果有可能的话,应尽量吃这些果蔬的有机产品,还可多选择“干净果蔬”。
每天吃5份榜单中的“干净果蔬”,人体吸收农药量可减少92%。对于农残较多的果蔬,可选择正确食用方法,比如蔬菜煮熟再吃,水果洗净并去皮等,就能降低危害。
结语:上面就是小编给大家介绍的16个买菜技巧,这样的话,我们去买菜就不要害怕上当受骗了。不过,不管买什么都要吃新鲜的嫩的,水分多的。同时,小编还给大家介绍了脏果蔬排行榜,所以我们以后再吃水果的时候一定要洗干净,有的水果把皮消掉,蔬菜就要泡上一段时间。