白酒蛤蜊意面 健康的营养美味

　　常吃蛤蜊有很多的好处，比如它可以用于防癌和调节失眠，另外它还可以用来降低体内胆固醇的含量以及起到化痰的作用。这些都是它的广泛作用，此外它的吃法也很多，那你吃过白酒蛤蜊意面吗?它是怎么做的呢?一起来学习一下吧。

　　白酒蛤蜊意面

　　用料

　　主料

　　意面CAPELLINI(2人份)250克。

　　蛤蜊200克，干白葡萄酒150-200毫升。

　　辅料

　　初榨橄榄油4大匙。

　　蒜瓣3粒。

　　平叶欧芹(新鲜或干的均可)适量。

　　盐适量，胡椒适量。

　　步骤

　　1、先将煮意面的水煮开，水要多。

　　2、将蒜清洗干净之后切成薄片，然后将它放置待用。当然你还可以将蒜切成末。

　　3、煮意面的水开后，撒一把盐下去，然后放意面。

　　4、另外取一个锅，调节到中高火，然后将三大匙的橄榄油添加进去。

　　5、放下蒜末出香味。

　　6、放入蛤蜊，微翻动。

　　7、倒入白葡萄酒。

　　8、将锅盖盖起来进行焖煮一下，这样能够让蛤蜊比较容易打开。

　　9、蛤蜊全开后，将意面捞出放入蛤蜊中。

　　10、盐和胡椒调味。

　　11、将欧芹切碎放入，淋上后一匙橄榄油。

　　蛤蜊的营养价值

　　每100克蛤肉中含碳水化合物2.5克和脂肪1.2克之外，它还含有10克的蛋白质，可见它的蛋白质含量还是非常高的。另外它还含有碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。

　　结语：通过小编上文对于白酒蛤蜊意面的介绍，我们知道这款面食的制作步骤，其实一点也不难，只要按部就班就没有问题哦，赶紧试试吧。