20130816生活早参考：夏天解暑吃什么

　　炎炎夏日，酷热难耐，吃什么能够消暑散热呢?各个地方有各个地方的祛暑小秘诀。今天的生活早参考节目组来到了重庆，探访一下当地民众祛暑的秘密，感兴趣的快来看看吧。

　　该视频主要文字介绍：

　　夏天解暑吃什么

　　夏天消暑去火是头等大事，对于爱吃的中国人来说，要用吃把酷暑给吃出去。典型的去热饮食有吃西瓜、凉茶等。下面让我们系统地探讨一下如何解暑。

　　夏天消暑 适量吃“苦”

　　夏季应该要多吃苦味食物，适量的吃苦味食物能达到清热泻火，提神醒脑、健脾燥湿的功效。但苦味食物也分体质，对于一些脾胃虚寒的人群则不适宜生吃，好是少吃或者不吃，以免诱发腹痛以及吐泻。

　　夏天消暑 吃西瓜补水

　　夏季随着人体大量的排汗，导致机体出现了严重的缺水，如果不注意补水的话很有可能会出现中暑。

　　既然夏季需要消耗很多水分，我们不妨通过多吃西瓜来达到消暑以及补充水分的目的，另外西瓜皮熬粥还能缓解口渴，咽喉疼痛、嗓子发痒等症状。

　　但千万不要过量食用冰镇西瓜，过冰的食物对胃的刺激非常大，如果长时间过量食用的话会引起脾胃损伤，每次吃西瓜好不要超过500克。

　　夏天消暑 多吃醋

　　食醋同样是夏季消暑的食品之一，醋能增进食欲并促进消化液的分泌，并且还具有提高食欲的作用。但醋不宜大量饮用，特别是对于一些胃溃疡患者，更是要避免喝醋，以免对身体造成伤害。

　　夏天消暑 热茶散热

　　夏季喝热茶消暑才是王道，很多人在夏季都喜欢吃冷饮消暑降温，这个是能暂时的降温，时间一长人体的温度会更高。

　　但是夏季吃太多冷的对身体会造成损害。其实祛热也可以通过和热茶来缓解，此外热菜还能扩大毛孔，促进汗腺分泌，增加散热量，也能达到消暑的目的。

　　除此之外在热茶中所含有的茶多酚、糖、果胶、氨基酸等，还能与唾液更好地发生反应，从而产生清凉的感觉。

　　夏天吃什么消暑?喝蔬果汁也是不错的消暑方法，将新鲜的蔬菜以及水果榨汁后立即饮用，除了能解暑降温之外，同时还能给人人体补充营养。

　　注意：本频道文章版权归中央电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!

　　多吃粥

　　多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对于身体大有好处。用于防暑的粥品有绿豆粥、荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。也可用决明子、白菊花各15克，粳米60克，冰糖适量煮成粥，作为夏秋季的清凉饮料。另外用白心番薯、芥菜适量加入粳米中煮成粥食用，有解暑发汗的作用。

　　多喝汤

　　当人出汗比较多、体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。喝汤好喝绿豆汤，绿豆性凉，具有清热解暑的功效。绿豆加一些食物或药物可做成清热解暑可口的汤，如绿豆薄荷汤、绿豆南瓜汤、绿豆薏苡仁汤、绿豆银花汤。另外，用西瓜皮和花生各100克，麦芽、薏苡仁各50克，煮成汤汁饮用，都有很好的清热解暑的作用。

　　多吃青菜

　　天热湿气重，人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和蛋白质。所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜、小茴香等，在补充营养的同时，还有清热解暑的作用。比如黄瓜、冬瓜、苦瓜都有非常好的清热解暑作用。既可以凉拌生吃，也可放少许瘦肉丝炒熟吃。夏季蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、西红柿、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等均属凉性蔬菜。

　　但是，对阳光敏感容易长斑的人不要吃感光蔬菜(如芹菜、香菜、白萝卜等)，应该多吃一些抑制色素沉淀，可让皮肤变白皙的蔬菜水果，如西红柿、猕猴桃、草莓、橘子等。

　　多吃瓜果

　　瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉，是瓜类中清暑解渴的瓜类之首。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C，有非常好的清热解暑作用，是高温和野外作业人员经常选用的果品和饮料。把梨汁、荸荠汁、藕汁(或甘蔗汁)麦冬汁、鲜芦根汁一起和匀制成为五汁饮，具有很好的生津止渴、清热解暑的作用。