20140731万家灯火视频：许鹏飞讲食物过敏怎么办

　　过敏有很多种，今天我们主要来谈谈食物过敏。还记得爱情公寓里有一集讲到张伟海鲜过敏，一沾海鲜，嘴唇就肿起来脸上起疙瘩面目全非，食物过敏真有那么严重吗，我们该怎么对付食物过敏呢，让我们通过视频找寻答案吧，感兴趣的快来看看吧。

　　该视频主要文字介绍：

　　食物过敏的症状

　　1、消化系统食物过敏反应

　　这类过敏反应占到全部食物过敏的百分之三十，可引起全消化系统的过敏反应症状，主要表现如下。

　　①唇及舌部的血管神经性水肿

　　在进食后数分钟即可出现唇或舌部麻胀，继则明显肿起、疼痛、上唇尤为多见，在数分钟至数小时内多自行消退。此类患者多见于生食水果或蔬菜或冷食后，如香瓜、桃、白兰瓜、冰湛淋等均可引起。

　　②复发性口腔溃疡

　　多为女性，溃疡常在唇内、舌、颊、软腭、咽弓等处，有的病程很长，久治不愈，影响进食及营养。

　　该类过敏反应病因尚不明确，部分人是因为口腔黏膜过敏导致口腔溃疡，导致该过敏的食物有芝麻、花生等。

　　③胃肠道过敏

　　表现为胃痛、恶心、呕吐、厌食、腹胀、腹痛、腹泻、排黏液便等胃肠炎的症状，近年来发现一部分小肠吸收不良综合征的患者对含有麦胶，即俗称面筋的食物异常敏感，其中麦胶蛋白是致病成分。

　　这种患者具有各种营养不良的综合表现，包括腹泻、腹痛，体重减轻，倦怠乏力，多种维生素缺乏及电解质紊乱等。

　　2、非消化系统食物过敏反应

　　约占全部食物过敏的半数。其中80%表现为皮肤症状，如荨麻疹、血管神经性水肿、慢性湿疹、瘙痒症、过敏性紫癜等。

　　小部分该类过敏的患者会出现偏头痛，甚至哮喘、休克等症状。这类过敏反应危害大，尤其需要防范，还要做好急救措施。

　　3、消化系统及非消化系统混合食物过敏反应

　　约占全部食物过程敏的20%，较常见的如下。①腹型荨麻疹：腹痛、腹泻与荨麻疹同时发生。②腹型及关节型过敏性紫癜：腹绞痛，关节红肿疼痛，同时出现紫癜。③食物过敏综合征：慢性腹泻、腹痛、缺铁性贫血、消瘦、湿疹、慢性间质性肺炎等。多见于儿童，危及营养与健康，常由牛奶过敏引起。

　　食物过敏怎么办

　　1、避免疗法

　　即完全不摄入含致敏物质的食物，这是预防食物过敏有效的方法。也就是说在经过临床诊断或根据病史已经明确判断出过敏原后，应当完全避免再次摄入此种过敏原食物。比如对牛奶过敏的人，就应该避免食用含牛奶的一切食物，如添加了牛奶成分的雪糕、冰激凌、蛋糕等。

　　2、对食品进行加工

　　通过对食品进行深加工，可以去除、破坏或者减少食物中过敏原的含量，比如可以通过加热的方法破坏生食品中的过敏原，也可以通过添加某种成分改善食品的理化性质、物质成分，从而达到去除过敏原的目的。在这方面，大家容易理解、也常见的就是酸奶。牛奶中加入乳酸菌，分解了其中的乳糖，从而使对乳糖过敏的人不再是禁忌。

　　3、替代疗法

　　简单地说就是不吃含有过敏原的食物而用不含过敏原的食物代替。比如说对牛奶过敏的人可以用羊奶、豆浆代替等等。

　　4、脱敏疗法

　　脱敏疗法主要就是针对某些易感人群来说营养价值高、想经常食用或需要经常食用的食品。在这种情况下，可以采用脱敏疗法。具体步骤是：首先将含有过敏原的食物稀释1000至10000倍，然后吃一份，也就是说首先吃含有过敏原食物的千分之一或万分之一，如果没有症状发生，则可以逐日或者逐周增加食用的量。

　　如何预防食物过敏

　　1、婴儿食物过敏

　　为了防止婴儿食物过敏，一般在开始试用新的食物时，必须从少量开始，逐渐增加，如无过敏，经过7-10天后再增添另一种新的食物。如患儿过分肥胖，喂食过多过勤，就应该节制喂食的量和次数。如估计患儿对牛乳过敏，可在喂食前将牛乳多煮沸几次，使牛乳蛋白变性，或者改喂人乳、羊乳、豆浆等。如果患儿对蛋白过敏，可只给蛋黄，或者先给予少量蛋白，再逐渐加多。如果患儿对母乳过敏，叮嘱乳母暂时少吃或不吃。同时，为了避免患儿体内积液太多，加重病变，病孩食物应少含食盐。患儿如有便秘，为防止过敏食物在肠道内停留时间过久，可酌情给予蜂蜜通便。

　　2、红酒有助预防食物过敏

　　某些人的身体免疫机制会对鸡蛋、小麦和牛奶等食物产生过敏反应，情况严重的会导致休克甚至死亡。日本研究人员在动物实验中发现，红葡萄酒中含量丰富的白藜芦醇能够预防这种食物过敏。

　　3、红葡萄酒有助预防食物过敏

　　日本山梨大学教授中尾笃人和奥田彻等人，让一组实验鼠食用掺有0.01%白藜芦醇的食物，另一组则食用正常食物。一个月后，他们通过人工操作，使两组实验鼠的免疫系统都对鸡蛋过敏。结果发现，在摄取了白藜芦醇的实验鼠体内，将鸡蛋作为异物的特定抗体生产受到遏制，也没有出现休克症状。

　　本期嘉宾介绍

　　许鹏飞

　　许鹏飞，男，副主任医师，中西医双学士。

　　专业特长：擅长小儿呼吸系统和疾病和过敏性疾病的诊治。呼吸系统：慢性咳嗽、反复呼吸道感染、支气管哮喘、反复管肺炎。耳鼻疾病：慢性鼻炎、复发性鼻窦炎、腺样体肥大、分泌型中耳炎。心血管疾病：心肌损伤、轻症心肌炎、多发早搏。消化系统：婴幼儿腹泻、慢性腹泻，厌食、尿床，出汗，脾胃不和。皮肤疾病：慢性湿疹，过敏性皮炎。

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