20120306生活早参考：霍勇讲胆固醇高怎么办

　　人们尤其是老年人特别怕自己胆固醇高，因为胆固醇高容易诱发各种心脑血管疾病以及高血糖、高血压以及糖尿病等慢性病。那么胆固醇为什么会高呢?胆固醇高有什么危害?如何针对呢。让我们通过这个视频短片寻找答案吧。

　　该视频主要文字介绍：

　　胆固醇高的人的饮食原则

　　胆固醇高的病人饮食上有很多禁忌，归纳起来就是：“五大原则”与“一大平衡”。

　　平衡饮食

　　患有高血脂，很多人就完全素食、偏食，这是个误区，对身体是很不利的。

　　我们从饮食中获得的各种营养素，应该种类齐全，比例适当，如果在两星期内您所吃的食物没有超过20个品种，说明您的饮食结构有问题。

　　五大原则

　　五大原则说起来简单，其实包含的注意事项还真不少，胆固醇患者要想做好这五大原则也不是容易的事。这五大原则是：高纤维食物、低胆固醇、低热量、低糖。低脂肪。

　　低热量

　　控制饮食的量，旨在达到和维持理想体重。所谓理想体重通常是以“体重指数”表示。其计算公式为：体重指数=体重(公斤)/身高(米)2，其理想值为22。

　　体重超过理想体重之10%表示过重，超过理想体重之20%表示肥胖。对于体型肥胖的高血脂患者，通常是每周降低体重0.5-1公斤合适。

　　低胆固醇

　　每日总摄取量应低于300亳克，胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种肉类(包括：鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等)胆固醇含量：平均每两约含20-30亳克胆固醇。

　　低脂肪

　　胆固醇高的人忌吃油腻脂肪多的食物，这些食物往往含有饱和脂肪酸，患者摄入体内后对自己的病情很不利。典型的这类食物有：猪油、牛腩、椰子油等。

　　烹调用油宜选择较多不饱和脂肪酸的油，例如：大豆、米油、玉米油、红花籽油、葵花仔油、蔬菜油、橄榄油、花生油、芥花油、苦茶油，另外，鱼类及豆类之饱和脂肪酸含量较少，亦可多考虑用以取代其它肉类，作为蛋白质之来源。不吃或尽量少吃高油点心(腰果、花生、瓜子、蛋糕、西点、中式糕饼、巧克力、冰淇淋)。

　　高纤维的食物

　　如各类水果、豆类、燕麦片、洋菜、木耳、海带、紫菜、菇类、瓜类、荚豆类及蔬菜茎部

　　胆固醇高的危害

　　本期嘉宾介绍

　　霍勇, 男,北京大学第一医院教授，主任医师，博士生导师，现任北京大学第一医院心内科及心脏中心主任，北京大学第一临床医学院学位分会委员、《中国介入心脏病学杂志》主编、《中国医学前沿杂志(电子版)》主编、中华医学会心血管介入治疗培训中心主任、中华医学会心血管病学分会侯任主任委员、中国医师协会心血管内科医师分会会长，卫生部医政司心血管疾病介入诊疗技术管理mansion88 app 工作组组长，民进中央委员、民进中央科技医卫委员会副主任、民进市委常委、西城医卫支部主任、西城区政协委员等。

　　1982年毕业于徐州医学院医疗系，1982年至1987年在徐州医学院附属医院任住院医师，1987年晋升心内科主治医师，1987年考入北京医科大学攻读研究生，1990年获医学硕士学位，1994年任北京医科大学第一医院主治医师、副主任医师，1996年任北京医科大学第一医院副主任医师、副教授、硕士生导师;1998年任北京大学第一医院心内科主任医师、教授，博士生导师;于1993~1994年赴美国哈佛医学院高级访问学者;1995~1996年法国南希大学医学中心客座教授。

　　霍勇教授在2012年荣获“中国名医百强榜”上榜名医。

　　胆固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超过这个值就是表现为胆固醇高，胆固醇高的危害主要有

　　1、会加快前列腺癌的生长速度，会引发肾衰竭脂类的肾脏疾病。

　　2、会减少人的寿命，尤其是男性的寿命同时和血管有关的中风几率会随着增加。

　　3、会阻塞心脏动脉和使其变窄，更容易引发心脏病。

　　4、会使骨质疏松症的可能性变高，同时过多摄入胆固醇可导致牙周病、牙和牙隙之间的沟隙会扩大。由此可见，胆固醇高的患者要及时到医院进行治疗，以免延误病情，导致病情恶化。

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