金黄玉米扇贝怎么做 它能预防近视吗

　　大家对于扇贝都比较熟悉了，因为它在日常的餐桌上是很常见的一款食物，而且做法多样，营养丰富。那你知道金黄玉米扇贝吗?它有哪些操作步骤呢?我们一起去了解一下吧。

　　金黄玉米扇贝

　　用料

　　主料

　　扇贝6个，五花肉250克。

　　辅料

　　玉米面250克，大蒜7瓣。

　　调料

　　黄油75克，白醋适量。

　　香菜1把，胡椒粉适量。

　　盐适量。

　　步骤

　　1.用牙刷清洗扇贝外壳。

　　2.用刀将扇贝打开之后将贝肉清洗干净。

　　3.沥干水份。

　　4.用厨纸吸干水份。

　　5.五花肉切薄片。

　　6.用刀背把肉片拍平。

　　7.用五花肉片卷起扇贝。

　　8.大蒜，香菜切碎。

　　9.将黄油放到平底锅中，开小火之后，将大蒜和香菜碎一同放进去。

　　10.放入卷好的扇贝肉煎10分钟左右.

　　11.在煎扇贝肉的时候要多翻煎几次，等肉色成金黄色时，倒入白醋，盐，胡椒粉，稍煎即可。

　　12.锅里加一杯水烧开，放少许盐，倒入玉米面.

　　13.小火，不停搅拌，煮2--3分钟，成玉米糊.

　　14.将扇贝壳清洗干净，然后在它上面铺上一层玉米糊，再将金黄色的扇贝肉放在上面就好啦。

　　小诀窍

　　煎的时间不要太长，长了就肉就老了，影响口感和菜品的光泽。

　　扇贝的营养价值

　　扇贝能增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。它适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

　　结语：这道金黄玉米扇贝的色泽非常惹人喜爱，而且味道也非常鲜美哦。大家心动了吧?赶紧买一些回来做一做吧。