扇贝王配西兰花汁 美味的营养佳肴

　　扇贝有很多种新鲜的吃法，因为它是海鲜，所以和很多不同的食材都可以搭配，而且味道非常鲜美。那你吃过扇贝王配西兰花汁吗?它是怎么做的呢?一起来了解一下吧。

　　扇贝王配西兰花汁

　　用料

　　主料

　　扇贝王适量，芦笋适量。

　　甜豆适量，西兰花适量。

　　辅料

　　濑尿虾适量，小红萝卜适量。

　　洋葱末适量。黄油适量。

　　调料

　　白酒适量，鱼汤适量。

　　盐适量，胡椒适量。

　　步骤

　　1、扇贝王取肉焯水。

　　2、用洋葱末和白酒以及胡椒和盐倒进步骤1中焯水之后的扇贝王中，进行腌制一个小时左右。

　　3、将扇贝肉放在扒炉上煎上色，再放入炉煸至成熟。

　　4、芦笋及甜豆焯水，用黄油翻炒并调味。

　　5、在洋葱进行炒香了之后，就爱你过鱼汤和西兰花以及白酒都加进去，然后调入适量的盐之后烧开，接着用粉碎机将它搅打成西兰花汁。

　　6、装盆时，先在盆底淋上西兰花汁，再放上扇贝肉、芦笋和甜豆，后可用焯水后的濑尿虾、小红萝卜装饰。

　　小诀窍

　　扇贝肉断生即可，不宜太老。

　　扇贝的营养价值

　　扇贝能够起到抑制皮肤衰老的作用，而且还可以防止色素沉着。食用扇贝可以用来改善由于皮肤过敏或是感染的原因引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害症状。

　　结语：通过小编上述的介绍，大家对于这道菜是不是都了解了呢？有空不妨做一做，尝一尝，我相信你一定会喜欢上它的。