辣酱爆香螺 麻辣爽口的美食

　　大家对于香螺应该都有一定的了解，在很多场合的餐桌上都能看到它的身影，它的营养和功效以及口感为大众所喜爱。吃法也是多种多样的，那你吃过辣酱爆香螺吗?一起来看看是怎么做的吧。

　　辣酱爆香螺

　　用料

　　主料

　　香螺750g，青尖椒1个。

　　红尖椒1个。

　　辅料

　　油适量，盐适量。

　　高度白酒1勺，美极鲜适量。

　　香辣酱1勺，海鲜酱1/2勺。

　　黄豆酱1勺，油辣椒1勺。

　　葱适量，姜适量。

　　步骤

　　1、准备材料。

　　2、在浸泡香螺的水中放入少许香油，泡上两个小时，这样能够让它吐出泥沙，将葱切成葱花，姜切成菱形的片状，然后青红尖椒斜着切成圈放置待用。

　　3、油锅烧热，放入葱姜、青红尖椒圈爆炒，大火。

　　4、将1勺黄豆酱和1勺香辣酱放进去，接着将半勺海鲜酱和1勺油辣椒也一并放进去，炒制出红油即好。

　　5、放入香螺，大火爆炒。

　　6、倒入白酒(用的是西凤，好用二锅头)，翻炒均匀。

　　7、滴入美极鲜、盐调味即可。

　　小贴士

　　这里因为酱料有咸味，如果大家口味比较重的话，就再适量的加一点盐进去调味。

　　香螺的营养价值

　　香螺中含有丰富的氨基酸和糖原以及酶原等，这些物质对于人体是非常有益的，它也是消费者非常喜欢的滋补品。它还含有的维生素E，可以促进血液循环，以及起到防治近视的作用呢。

　　结语：辣酱爆香螺口味比较辣，所以如果不喜欢吃辣的朋友，可以少放辣椒哦，如果对辣过敏的人要避免食用哦，一般人食用还是很有好处的呢。